俗话说民以食为天
营养均衡是饮食文化中重要的一环
油的选择也是关键
哪种油更健康你知道吗？
别急今天小编就来为大家种草好物
紫苏油
紫苏油介绍
紫苏油是以紫苏籽为原料提取的食用油，它是目前所知α-亚麻酸含量最高的植物油，含α-亚麻酸达56.14-64.82%,α-亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。
α-亚麻酸相比DNA的优势DHA（脑黄金）是α-亚麻酸的衍生物之一，补充α-亚麻酸比直接补充DHA优势：
医学重要性不同：α-亚麻酸是21世纪重要的营养素，为身体必须不饱和脂肪酸，人体不能自身直接合成，必须从外界摄取，DHA不是。
人体自身调控不同：α-亚麻酸是DHA的前体，可根据人体所需最大限度的提供DHA，而直接补充DHA是强性的补充，人体不能自身控制，容易产生负作用。
适用人群不同：α-亚麻酸对调控血压、血脂、血糖都有帮助，而DHA都是来自于鱼油，不可避免的含有重金属（汞、多氯联苯、环境荷尔蒙等），导致通过母体被胎儿吸收，造成影响；并且直接补充DHA也无法控制剂量，而直接食用紫苏油，其中的α-亚麻酸可直接在体内合成DHA，可有效避免服用剂量过量和重金属的风险。
食用紫苏油的好处降血脂
zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。
提高、改善记忆力a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
抗衰老美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
抗过敏horri及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂食紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，其中含有迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。
平衡自律神经、稳定情绪
对于脑神经衰落而引起的现代文明病：失眠症、头痛、抑郁、焦虑、焦躁等，可有效改善。
降脂降压
紫苏油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗赛和脑梗赛，另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄，所以紫苏籽油降脂降压的效果特别明显，尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。
健脑益智、保护视力
央视《百科探秘》报道，α-亚麻酸是神经细胞合成的基础原料之一，是决定人类智慧发育的关键性营养素，被称为“脑黄金”，正确补充α-亚麻酸，可使婴幼儿智商智力提高20%-30%，孕妇及儿童一定要补充。
紫苏油与日常饮食1、沾面包：将紫苏油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝紫苏油的清香。
2、凉拌佐餐：在拌凉菜/沙拉时放入少许调味可增加美味光泽、营养。
3、自制调和色拉油：将紫苏油与日常食用油（苦茶油、橄榄油、亚麻仁油）按5：5～1：10的比例混合均匀制成色拉油，作为凉拌佐食，可提高食物的营养及光泽度。
4、防癌食方：取10-15毫升紫苏油与无糖自制酸奶或无糖酸奶搅拌均匀后食用，为欧美风行的防癌食疗法。
除了食用外
紫苏油还有妙用
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紫苏油与身体护理1、防止、缓解妊娠纹的产生：孕妇在怀孕后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂，用苏籽油擦拭，有预防和缓解作用。
2、清洁乳头：孕妇临产前一周，可常用紫苏油涂抹乳头，让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。
3、婴儿按摩油：刚出生的宝宝皮肤极其娇嫩，可每天涂上一层紫苏油来保护皮肤。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上紫苏油，可以防止宝宝皮肤因被汗或尿浸湿而导致的湿疹等问题。
4、保护及防止乳头破裂：乳头在哺乳期很容易破裂，而且伤口因天天喂奶，很难愈合；用紫苏油不仅能防止破裂，强大的抗炎修复功能还能加速伤口的愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题，紫苏油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。
可外用可食用
紫苏油的强大功效你get了吗
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