春节假期“duang”一声过去了，这几天陪伴家人、走访亲戚、与好友聚会，大家一定都是累并快乐着的吧。假期里肯定难逃吃饭、娱乐、熬夜这三大关，节后该给自己的脾胃也放个假了。

医院营养科周佩明副主任医师推荐多款调理汤水，帮助您精神焕发、重赴职场。

无花果茶树菇煲鸡

材料：无花果20克，茶树菇50克，红枣6颗，光鸡只，生姜3片（4~5人分量）。

做法：先将光鸡洗干净，去脏杂尾部“焯水”。红枣去核。所有材料一起放进炖盅，加冷开水毫升加盖隔水炖2小时，下盐便可。

功效：益胃健脾，平补生津。

胡萝卜马蹄玉米煲扇骨

材料：红萝卜2条，马蹄7~8粒，鲜玉米棒一条，扇骨克，生姜3片（4~5人分量）

做法：先将扇骨洗干净“飞水”，胡萝卜去皮切小段，马蹄去皮对半切，鲜玉米棒切成三四节，所有放入瓦煲中一起煲，先大火烧开然后小火煲2小时，下盐调味即可。

功效：清热、补益气

鲜陈肾雪耳煲瘦肉

材料：陈肾一只，鲜肾一只，雪耳半朵，蜜枣3粒，瘦肉克，生姜3片（4~5人分量）。

做法：陈肾先用热水浸软，鲜肾洗净，和瘦肉一起“飞水”，将陈肾、鲜肾、瘦肉切片，雪耳浸开撕成小朵，将所有材料放进炖盅，加水毫升隔水炖2小时，下盐调味便可。

功效：清润下火，健脾开胃、滋阴润燥。

椰青木瓜浸鸡

材料：椰青一只（不要买太老的），光鸡一只，姜3片，木瓜一只（不要选太生的）。（5~6人分量）。

做法：椰青买时请卖家砍个小孔，光鸡斩件，木瓜去皮去籽切块，先将椰青水倒入锅中，再用刀砍开（椰青嫩很容易砍开），用勺子将椰肉刮下放入锅中，倒入木瓜一起煮，烧开后将鸡块放入一起煮，烧开20分钟下盐调味即可。

功效：平肝和胃。

云耳冬菇粉丝绍菜汤

材料：云耳、冬菇各50克，粉丝00克，金针菜、虾米各80克，绍菜克，生姜3片（4~5人分量）。

做法：虾米和生姜片先下锅里，加水ml煮沸，之后下云耳、冬菇、金针菜，稍滚片刻后再放入绍菜和粉丝，最后下盐和适量花生油即可。

功效：益胃利肠，醒脾宽中。

黑木耳芹菜肉丝汤

材料：黑木耳50克泡开切小块，芹菜茎克拍碎切小段，瘦肉50克切肉丝，生姜2片（3~4人分量）。

做法：水开后依次放入生姜、瘦肉丝和黑木耳，滚3分钟，最后加入芹菜茎，再滚3分钟后加入少许花生油和食盐调味饮用。

功效：理气开胃，化浊降脂。

雪梨无花果猪腱

材料：猪腱肉约克，无花果4粒，雪梨2个（4~5人分量）。

做法：将猪腱肉、雪梨洗净切件“飞水”，无花果洗净；将猪腱肉、无花果、雪梨放入炖盅，加入清水毫升炖2小时，无花果、雪梨本身有甜味，加少许盐调味即可。

功效：润肺祛燥、滋阴生津、利咽消肿。

莲藕绿豆蚝豉干煲猪横利

材料：莲藕克切块，莲子、绿豆、蚝豉干各50克，温水浸泡2小时，猪横脷条，猪脊骨克，陈皮5克，生姜3片（4~5人分分量）。

做法：先将莲藕、猪横脷“飞水”，再将以上材料放入瓦煲，加水ml，武火煮沸后调文火慢熬2小时，下盐温服即可。

功效：清热下火，理气健胃。

百合小麦麦冬煲猪心

材料：干百合20g、小麦20g、大枣2枚、元肉2g、猪心个、瘦肉00g、生姜2片（3~4人份）。

做法：将猪心的血水、血块清洗干净，切厚片状；瘦肉洗净、切片状，与猪心一同飞水；药材稍加清洗，与肉类全部放入炖盅，加水毫升，文火炖约一小时，加少量食盐即可。

功效：宁心安神除烦、养血健脾，压力大、精神紧张，心烦睡眠欠佳者，动脑多者尤为合适。

银耳虾米西芹汤

材料：银耳40克泡发切小块，西芹克拍碎切段，虾米50克，生姜3片，新鲜紫苏梗5克（3~4人分量）。

做法：银耳、虾米和生姜片先放锅内，加水ml，滚至银耳出胶后放入西芹段和紫苏梗，再稍滚片刻，下盐和少许花生油即可。

功效：醒脾和胃止呕。

多款美味又调理肠胃的靓汤

用料做法超简单

厨房小白也能轻松carry全场！

今晚煲来尝尝吧！

审校：高为慧、严建

制作：佛卫宣全媒体团队

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