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随着人们消费水平的提高，餐桌上的花样越来越多，芽苗菜也成了一种时尚菜品。雨湖区长城乡村民张卫国，看准了这个市场，从货车司机改行培育起了芽苗菜。记者来到张卫国位于花园村的蔬菜基地进行采访。

走进培育芽苗菜的房间，一阵清香扑鼻而来，嫩黄翠绿的芽苗长势正旺。张卫国告诉我们：“这是今年投资３０多万元盖起来的苗菜基地，有１０００多平方米。”他的芽苗菜都是从这里培育出来的。

张卫国，花园村刘公塘组村民，从１９岁起就开始从事长途货运。他说，尽管自己没有出过车祸事故，但在长途行驶中，血淋淋的车祸却见到过很多。“那段日子，我每天在惊恐、疲劳和紧张中度过。真的想转个行当，不再这么冒险奔波。”

一次，张卫国在休息时，偶然从百度看到了益康园芽苗菜种植的信息，说安全绿色零添加的芽苗菜受到消费者欢迎。张卫国立即与妻子商量，是否改行培育芽苗菜，过上安稳的日子。下定决心后，从网上联系了几家做芽苗菜项目的，进行实地考察，经过再三考虑，跟益康园合作，提供种植设备，种子，以及一对一教种植技术，直到自己能够培育出来合格的芽苗菜。

去年６月，张卫国着手在自家空屋内试种芽苗菜。刚一开始，他种的是绿豆、黄豆芽，但由于技术不过关，芽苗长得并不好。张卫国反复摸索、研究，终于熟练掌握了培育芽苗菜的技巧。如今，张卫国不仅能育黄豆、绿豆、豌豆、花生芽苗，还能培育松柳苗、紫苏苗、香椿苗、葵花籽苗。他的芽苗培育种类越来越多。

随着苗芽菜培育规模日益扩大，张卫国在长城乡花园村投资３０多万元，建起了蔬菜基地，办齐了工商税务登记，开始规模化培育芽苗菜。“现在，我的豌豆苗、花生苗每天能销售１００多斤，日收入在８００－１０００元左右。”张卫国喜滋滋地说。

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