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长沙/美食

好吃，一定就是正义!

人世间

酸甜苦辣

若长良川

黄油饼是甜的

混着眼泪是咸的

就像人生交织着

有着各种复杂而美好的味道

人间烟火，慢食三餐

此刻

邀你共赏

No.1

糖油粑粑

糯米团子炸得金黄、裹上蜂蜜糖浆，这就是长沙人最爱的糖油粑粑了，甜味浓郁，不同的店家做的糖浆还各有风味。比如网红推荐的李公庙糖油粑粑就是以带桂花香味的糖浆为特色的，而另一家老牌铺子刘记糖油粑粑做的就更接近原味了。吃糖油粑粑，去网红店、大餐厅可以，在路边随便找个小摊子一般也不会失望。

推荐店铺:李公庙糖油粑粑、刘记糖油粑粑、金记糖油坨坨

价格:5-10元/碗

No.2

糖饺子

北方的同学看到这里大概已在心里大呼邪教，饺子怎么能蘸糖吃?!长沙的糖饺子，本体其实是糯米团，油里炸成金黄了放到白糖和黄豆粉中滚一滚，蘸满糖粒子，这就是简单粗暴甜党欢喜的早餐首选啦!

推荐店铺:糖饺子在许多饭店和街边小摊有卖包括鲁哥饭店、火宫殿等等，可以在点餐时问问服务员

价格:按个点，也有按份算的，店不同价格略有差异

No.3

紫苏桃子姜

缘起长沙夜宵圣地冬瓜山的绝赞小甜食!紫苏的香味搭配姜和大块鲜嫩的桃子肉，甜而不腻，即使是不喜欢紫苏的小伙伴也不必担心，这里的紫苏和姜完全融入了蜜饯的香甜里。

推荐店铺:幸福の味道

价格:十元一碗

No.4

猪油拌粉

吃了让人大呼不讲武德”的长沙夜宵界霸王小吃之一!食材非常简单，一般是扁米粉加猪油、酱油，再撒上葱花、辣椒、梅干菜，口味偏辣，但是非常好吃，除了主打猪油拌粉的店面，在各热卤店、烧烤店都能尝到，每家有每家的特色。

推荐店铺:肖胖子猪油拌粉、丹丹热卤、幸福味道

价格：6—10元/碗

No.5

臭豆腐

相信许多小伙伴都在自己的城市偶遇过开着大喇叭的“长沙臭豆腐”摊，这回来了长沙岂能不试试真正的长沙臭豆腐?长沙臭豆腐本地人都叫“臭干子”，因这几年为方便游客理解多改成臭豆腐”。臭干子的皮一般呈青黑色、下油炸到焦脆，咬开里面却是米黄的豆腐质地，配合辣椒、香菜、蒜末等调制的调味辣油，味道令人上头。不过吃的时候记得用木签子戳开晾一会，不然可能心急吃了热豆腐被烫到原地跳街舞。

推荐店铺:下岗牌臭干子、黑色经典、文和友臭豆腐

价格：10元/份

No.6

糖饺子

对长沙人来说，小龙虾的地位举足轻重，尤其在夏天的夜宵摊上，小龙虾配酒，越吃越有。

长沙一般叫它“口味虾”，近几年因南来北往交流增多、叫麻辣小龙虾的也多了起来。口味虾一般经由红椒、葱花等各种佐料爆炒、闷煮而成，可以吃虾主体和大钳子的肉。

推荐店铺:天宝兄弟、虾小龙、文和友龙虾馆

价格：—元/份

No.7

热卤

长沙街头又一大夜宵霸王闪亮登场。热卤指的是街头卤菜，一般有脆骨、牛肉、猪肚等荤菜，也有捆鸡、韭菜、藕片、海带等素菜。点单的时候，往往会分成单点、四合一、三合一。三合

一、四合一是常见的吃法，就是选三个或者四个菜让老板加辣油拌到一起，有荤有素，配啤酒和饮品非常给力。

推荐店铺:丹丹热卤、热卤刘、文记等;如果想吃直接打包带走的凉卤菜可以考虑，香辣爽口。

是谁来自山川湖海，却囿于昼夜，厨房和爱

——万能青年旅店