三伏天结束后，处暑也到来了，处暑是入秋后的第二个节气，正是夏秋换季的时候，此时夏天的尾巴还未完全散去，不仅有高温，还有秋燥，除了要饮食清淡，还要多吃一些润燥食物。明日处暑，别忘给家人吃“三宝”，应季而食，顺利度过季节交替。

鸭肉

处暑正处在夏秋交替时期，天气依然闷热，此时并不适合贴秋膘，我们可以以清补为主，鸭子高蛋白低脂肪，营养价值也很高，处暑润燥食物不能没有它。

紫苏鸭

食材准备：紫苏一把，鲜鸭半只，生抽半碗，老抽1勺，冰糖2块，啤酒1罐，生姜适量

1、鲜鸭冲洗干净后剁块，冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，将鸭肉捞起备用。

2、紫苏洗干净后将叶子和紫苏梗跟开，紫苏梗切小段备用，生姜切片。

3、炒锅放入适量油，倒入冰糖炒至焦糖色，倒入鸭肉翻炒至微焦，放入紫苏梗，撒几滴白酒翻炒出香味。

4、淋入啤酒，刚好和鸭肉平齐就行，放入生抽、老抽调味，盖盖焖30分钟。

5、30分钟后放入紫苏叶翻拌一下，盖盖继续焖15分钟，最后大火收汁即可。

白萝卜

白萝卜是含水量最高的根茎类蔬菜，不仅富含膳食纤维、维生素C和微量元素等，还是秋天润燥蔬菜中当仁不让的主角。

大根烧

食材准备：白萝卜1根，生抽少许，香葱适量

1、白萝卜去皮后切成厚2厘米左右的圆柱形，小锅烧开水，放入萝卜煮1分钟。

2、把萝卜捞出，小心的将两面都沾上酱油。

3、炒锅放入适量油，放入萝卜用中大火煎至两面焦黄，最后再撒上葱花就可以装盘啦。

山药

夏秋交接之后，人容易疲乏，山药含有丰富的淀粉及蛋白质、维生素、葡萄糖等，不仅可以为身体提供热量，还有着补脾益胃、润燥的好处。

蒸山药

食材准备：山药1根，瘦肉50克，淀粉1小勺，生抽2勺，香葱适量

1、瘦肉剁碎，加入淀粉和少许食盐拌匀。山药去皮后斜切成厚片。

2、将山药摆好盘，中间放上肉末，入蒸锅大火蒸15分钟。

3、把蒸出的汁水倒入碗里，加入少许淀粉、2勺清水、2勺生抽拌匀，倒入炒锅翻炒一下调好芡汁。

4、将芡汁淋在山药上，最后撒上一些葱花点缀即可。#处暑#

明日处暑，记得给家人吃这“三宝”，滋养润秋燥，全家顺利过秋天。喜欢美食的朋友们可以