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很多朋友喜欢吃臭豆腐，越臭吃起来越香

但是臭豆腐的加工过程非常不卫生

你百度下就知道了

那为什么不直接吃香豆腐呢

今天我们就介绍这道紫苏叶包着的卤豆腐

紫苏有天然的芳香油，那是异常4芳香

烫烫的豆腐外酥里嫩

不能再说了，介绍做法：）

1、豆腐先炸好（也可以煎）。炸豆腐要用深一点的小锅，小锅不费油，深一点油不容易跳出来。豆腐要先切开，用洗碗布把多余的水分吸了才放进锅里，炸的时候，火要大，油要淹过豆腐，这样就不会跳油。

2、准备好卤汁（详见圆满素食?卤菜中卤水做法)、苏子叶、子姜和青椒（或红椒）切碎

3、用苏子叶（又叫紫苏叶）垫在盘子底（可垫几层），豆腐炸好了摆在上面

4、锅里放卤汁烧开后，加入辣椒和生姜，继续烧一分钟即可

5、把卤汁浇在豆腐上，就完成了

里面嫩嫩的，外面酥脆，还很香，太好吃了！

1、卤汁还是香香的，把没用完的卤汁烧开，瓶子洗干净，卤汁开了，要趁热倒进瓶，这样就消毒一起了，冷了才盖盖子，注意，上面要有一层油，不接触空气，就不会坏。

2、生蘸酱油兑水可以取代卤汁。

本食谱来自于解密生命

由圆满素食整理编辑而成

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