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有一种神奇的植物——紫苏，一到夏季便四处疯长，看似寻常，但却是流传千年的名药，其叶泡茶能散寒解毒、降脂降压，宋仁宗时期曾被翰林医官定为“汤饮第一”。

紫苏全身都是宝

叶子

紫苏叶，味辛，性温，具有解表散寒、行气和胃的功效，常用于治疗风寒感冒、咳嗽、妊娠呕吐等症，紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用，能够解鱼虾蟹之毒。

古人常将苏叶同其他食物制成既可口、又防病的食品。鲜紫苏叶做菜，干紫苏叶泡水或者加工成酱菜。

推荐吃法1、取紫苏叶6克，洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，加入白糖当茶饮。可预防感冒，胸腹胀满等病症。

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2、紫苏叶与生姜是一对理想的搭档，都能起到散寒的作用，在泡制时可以把新鲜的紫苏叶子放在阳光下晒制两到三天，再切成细丝，再把生洗净切丝，两者一起放在茶杯中，加入开水冲泡，然后饮用。3、紫苏叶是一种含有多种挥发性物质的中药材，它的活血功效特别出色，把它与红糖一起用开水冲泡后饮用，可以有效缓解女性的月经不调。具体泡制方法是取三到五克紫苏叶，加入十克红糖，用沸水冲泡以后饮用即可。4、紫苏叶与荷叶、绿茶一起泡制也是一种不错的选择，泡制方法很简单，就像平时泡茶那样，把三克紫苏叶和三克荷叶加入适量的绿茶，一起用开水冲泡，然后当茶饮。经常饮用这种饮品，能让人体内部积存的脂肪分解并排出体外，对减肥有很大的好处。5、取鲜紫苏叶克洗净，入沸水锅内煮透，捞出挤干切段，加调味品拌匀即成。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。6、以粳米克，煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成。此粥可健胃解暑。7、在炒田螺、做鱼虾蟹时，放几片紫苏叶，一方面紫苏叶具有芳香气味，使食物的味道更为可口，另一方面可以解毒、杀菌。紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本，人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜，还用于预防吃生冷食物中毒。

紫苏梗

紫苏梗，性温，用紫苏梗泡脚能帮助发散风寒、宣肺止咳。推荐用法1、紫苏梗泡脚可以很好地治疗咳嗽气喘等症，每次取90g即可。另外，如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚，每次30分钟，10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程，使脚部的穴位逐渐适应，这样效果比较好一些。2、用于水肿紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。用于胸膈痞闷、呃逆紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。

种子

紫苏的种子可以压榨成油，通常称作苏子油、苏麻油或者紫苏子油，对于抗血栓、降血脂有很好的功效，也能很好地保护视力，护肝养颜。推荐吃法1、由于苏子油功效好，量少，因此价格相对其他油类较高，一般家庭会选择将其直接食用。将苏子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。2、如果你的肝脏不太好，则可以用苏子油炒蛋，每天吃，效果显著。3、苏子油和酸奶搅拌到一起食用，清肠毒、又能清血毒，通便效果一级棒，是便秘者的不二选择。除了排毒外，苏子油还能降低血脂，预防心脑血管疾病和减肥护肤。

食用紫苏注意事项

紫苏只可暂食，不可久服。对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。此外，紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用，否则会长毒疮。孕妇可以吃紫苏，解毒安胎、减轻贫血。但要注意不可过量。

紫苏比野草还好养

想要在阳台种一盆，现在就可以动手了。种植温度最好在20摄氏度左右，如果室内温暖保持得好，可全年种植。

用花盆种植时，要把土壤翻松软，每个花盆里放10几粒种子。播前浇足底水，播种深度为3厘米，出苗5cm后把多余的苗清除掉！

在家里种植的时候要选择大一点的花盆，因为紫苏能长到1米左右。做饭的时候直接摘几片，长太多了可以摘下来晒干泡茶喝。注：