丁酉年三月初三
三月三
“吃荠菜蛋”是片回忆
是片浓浓亲情
犹记儿时与母亲挖荠菜
屋前屋后的土地里
水塘窄渠边
小小白花、细长的叶子
余晖下，
母亲的身影与荠菜
是一副最美的画卷
母亲盛上那碗热气腾腾的地荠蛋
清香，又甘甜
三月三，正是阳气上升的时候，当春之时，内经强调“食应减酸宜甘以养脾壮阳”，也就是说，饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳祛湿为食养原则。
中医讲究天人合一，似乎大自然总是能在适当的时间锦上添花，正所谓“不时，不食”，便是应尽量食用当季食材的意思。
三月三——荠菜煮鸡蛋
我国素有“农历三月三，荠菜煮鸡蛋”的传统。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。因其含有多种氨基酸，味道非常鲜美。
从营养学角度看，荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘，且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分，钙含量也很丰富。
药膳搭配荠菜煮鸡蛋
神农中医馆名老中医秘配荠菜煮鸡蛋药膳方，方中采用黄芪、党参、当归、红枣，具有益气补血活血之效。肾喜黑，此方加了黑豆，具有温肾助阳之效。紫苏梗配伍路边荆具有祛风解表之效。加上自己采的荠菜：微辛苦，平，具有和脾、利水、止血、明目、解热的功效。正好对上春季养肝和脾之季。男女老少皆可食用。
荠菜煮鸡蛋药膳方
黄芪党参路边荆当归红枣紫苏梗黑豆淡婆婆根等。
三月三——登高山
“三月三日天气暖，长安水边多丽人。
态浓意远淑且真，肌理细腻骨肉匀。”
——杜甫《丽人行》
三月，风和日丽时，去踏青问柳，游山戏水，最能陶冶情操，使心胸开阔，气血调畅。既能增添生活中无限情趣，又提高机体对多变气候的适应能力，还可使人精力旺盛，充满活力，增强体质。
三月三还有一习俗：登山。登山是一项极佳的有氧运动，山中的空气异常新鲜，对于改善肺通气量、增加肺活量、提高肺的功能很有益处，同时还能增强心脏的收缩能力。山间道路坎坷不平，有益于改善人体的平衡功能，增强四肢的协调能力，尤其是行走在没有经过人为修饰的非台阶路段，可使人体肌纤维增粗、肌肉发达，增强肢体灵活度。另外，在山巅之上极目远眺，可以解除眼部肌肉的疲劳，还可使紧张的大脑得到放松和休息。
三月三——放风筝
“正是人间三月三，风筝飞满天”，三月初三还有放风筝的民俗。
传统中医认为，放风筝者沐浴和煦的阳光和春风，有“疏泄内热、增强体质之益。”近年来，医院和疗养院采用“风筝疗法”治疗精神抑郁、神经衰弱、小儿智力不全等症，也收到了神奇的疗效。
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