李从悠 http://www.bdfyy999.com/Photo/mingyifengcai/715.html

用最实用的方法，帮您控制血糖

多用植物脂肪代替动物饱和脂肪

脂肪酸按照饱和程度，根据双键数量的多少，可分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸可以通过摄取猪油、牛油、黄油、奶油、肥肉等获得，不饱和脂肪酸主要通过摄取植物油获得。对于糖尿病患者来说，应多用植物脂肪代替动物饱和脂肪。

优选含较多不饱和脂肪酸的油类

多不饱和脂肪酸具有降血脂、降血压的作用，可以保护心血管，因此建议糖尿病患者多吃富含不饱和脂肪酸的植物油。

ω—6和ω—3多不饱和脂肪酸

ω—6脂肪酸（亚油酸）和ω—3脂肪酸（α—亚麻酸）是人体必需的多不饱和肪酸，它们分别是前列腺素和脑细胞的原料。尤其是ω—3脂肪酸，能显著降低血中甘油三酯的水平，并能保护心脑血管。

不要长期食用一种油

平时用油时，要适当搭配一些高端食用油。富含ω—3多不饱和脂肪酸的食用油，可选用亚麻籽油、胡麻籽油、紫苏油、核桃油等。对于糖尿病人群来说，应把这些油作为日常用油的重要选择，并且常和其他油类换着吃。

坚果类：可以外带的零食

糖尿病患者外出游玩，累了以后容易受到高热量食品的诱惑，一旦没忍住，多吃了几口，血糖就会因此波动。为此，建议糖尿病患者外出要带上“属于自己的零食”——坚果（或水果），既能充饥，又能解馋和预防低血糖。

适量吃坚果有助控糖

美国哈佛大学研究者发现，适量吃坚果能预防糖尿病，就因为坚果含有多不饱和脂肪酸、膳食纤维和镁，有控制血糖的作用。所以，每天吃点坚果对糖尿病患者是有好处的，特别是外出游玩的时候。适合糖尿病患者的坚果有很多，包括核桃、花生、葵花子、杏仁、山核桃、松子、开心果、栗子、榛子等。

坚果虽好也不能多吃

坚果小小的体积下蕴藏着较高的热量。比如，一把十来粒的花生米，可能相当于1两米饭所供应的热量。越来越多的糖尿病患者也已注意到，只控制糖的摄入是远远不够的，还必须控制热量，这样血糖才不会忽高忽低。

大部分坚果是高脂肪食品，其脂肪含量在35%—80%，能榨出油。且坚果体积小而热量密度高，很容易吃多了。因此，吃坚果一定要控制量，每天1勺到1小把的量最为理想。同时，要把坚果的热量从主食中扣除。例如，吃75克的带壳葵花子，应少吃2两饭。

如果您有血糖问题，长按