说起厦门的游客聚集地——曾厝垵,
都觉得是个商业气息太过浓重的地方。
可就是有那么一家店,
坚守着自己的平价路线和好味道
感动了不少万里而来的游客!
它就是——
拳骨面线
曾厝垵的一股清流
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Yes君第一次知道拳骨面线的时候,有人这样评论它:在如今商业气息如此浓郁的曾厝垵,拳骨面线是这里的一股清流!面线7元,配料2-12元不等,在物价飞奔的今天,实在太亲民!
△曾厝垵这队伍排得简直佩服咱国人的耐心!
曾厝垵店是拳骨面线的第一家门店,从去年10月开始到今天,备受欢迎的拳骨已经拓展到3家店面,分别分布在曾厝垵,中山路老虎城和江头。
△不管是哪里的拳骨,都是人人人!
每个地段的受众人群都不一样,曾厝垵以游客为主,中山路老虎城游客和居民混合,而江头店即将变成24小时营业的社区店,特别有意思。
人来人往,却有人记住它
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曾厝垵的游客居多,本以为大家吃了就走,想不到拳骨已经收获了一大批的外地的粉丝,每个吃过拳骨的人都回去称扬,新来的游客根据朋友的口口相传慕名而来,不知不觉拳骨面线就成了大家来厦门必吃的店。连北京、上海的客人都专程飞过来吃!
拳骨面线受欢迎的秘密
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精选台湾面线
拳骨面线不同于厦门的面线糊,用的是台湾手工面线。采用精面粉,佐以盐、食油,调匀拌搅,再经过发、捶、挤、搓、拉等九道工序,还要在太阳下暴晒1-3天,方能制成。
拳骨汤头
用拳头大小的骨头,熬制数小时的骨汤煮面线,这也是为什么叫拳骨面线的原因!为了今天这口好面,万万没想到,老板在背后研制了两年多!
多种卤料,总有你爱的那口!
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最喜欢加料了,全由自己口味选择。肥厚的卤大肠、结实的卤蛋、卤牛腱、饱满的虾仁…齐刷刷的一排料,Yes君看得直流口水~
多加几样,一碗面线因此而丰盛细致起来。够味!
自制辣椒酱也是重头戏!
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Yes君无辣不欢!拳骨自制辣椒酱,你看这色泽,就不得了的好吃,一下子就收买了Yes君的心,绝对是嗜辣人的福音!关键是店里有辣椒酱礼盒在售哦,满足了大量的辣魔!!!
厦门第一家:立食——站着吃!
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在台湾吃碗面线是手捧一碗面,站在小店门一“饮”而尽的惬意,所以中山路老虎城店就是秉承了台湾的吃法。
连盒子的大小都有讲究!
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而且别小看这盒子,普普通通的存在,老板也是做了深度的研究——这个份量的大小是最好拿在手里的,最好还能站着吃,不信你来吃看看!
超Q弹的现炸虾条~
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Yes君我本来对这个虾条无感,
因为根本看不到虾啊!
结果咬开后,呀,密密麻麻的都是虾仁,简直有点感人。真得能看到虾啊能在外面吃到这么实在的小食,有幸了!!
面线也可以当下午茶!
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谁说下午茶一定是茶配甜品?!拳骨面线打破了大家一贯的思维,你可以选择一份面线作为下午茶,而且江头店的环境特别舒服,下午的时候,可在晒不到的树荫下乘凉,实在安逸~曾厝垵又可以看海,简直完美!
让人信服的是,
拳骨面线可不只做面线,
这里的饮料也是一绝!
夏日必饮——金桔柠檬霸王杯!
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夏天来了,这个霸王杯简直是大家的高温福音。除了超大一颗的柠檬,还有小柠檬、金桔,其中还加了兰香子。
Yes君我可喜欢咬这个兰香子了,夏天的时候就经常买来泡水喝,想不到被用在了这款饮料里,加分!关键还超值,才13元一杯,可以喝到天昏地暗!
红茶玛奇朵
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奶盖和茶汤单喝,或是搅拌在一起喝,
两种姿势,完全不同的滋味。
45度角划开,第一口,你会尝到很香浓的奶盖,柔滑香醇。再大大喝一口喝,你会喝到很有“心机”的奶茶:丝丝甜蜜的奶香撞上红茶,茶香奶香交织在一起,层层滋味融于舌尖~~~
开胃的紫苏梅汁!
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紫苏叶、盐和糖腌制一年后,才取出制成紫苏梅汁。紫苏是一种很养生的植物(用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症),药用价值高,常入中药使用。
能用在饮料中,也是极其难得,简直太良心啦,妈妈再也不用担心我在外面乱喝饮料了!这一大缸的紫苏梅肉,简直太壮观啦!
因为对自己的产品足够自信,所以拳骨还单独出售罐装的紫苏梅肉。Yes君也吃了,酸甜适度,相当开胃~吃完可以顺两盒回家!简直太完满~~
曾厝垵店