紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。小小的紫色叶片蕴含着神奇的功效。全紫苏即紫苏叶、紫苏梗、紫苏子三味中药，因它们均来源于植物紫苏且在临床上经常一起使用，故有时将其简称为“全紫苏”。

紫苏叶

中医认为，紫苏叶性味辛、温，入肺、脾经，有解表散寒、行气宽中之功。紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒、内兼湿滞之症尤为适宜。

在宋朝时，紫苏茶曾被翰林医官院称为“汤饮第一”，长期服用能够健胃。

古人还常将苏叶同其他食物制成既可口、又防病的食品。将鲜苏叶洗净，用开水烫后挤去水分，沾豆酱吃；把嫩苏叶切成丝加入冬瓜汤里，食之祛暑开胃；炖鱼或煮蟹时放些苏叶，可镇咳解毒；若与土豆丝凉拌食用，清凉去火；将嫩苏叶切细放上盐和米饭相拌，亦可与面条相拌，蒸馒头或豆片时，在屉上铺一层苏叶，蒸的馍别有风味。

我国民间还用紫苏作天然防腐剂。用鲜紫苏叶包鱼、肉等易腐食物，将其置于室内通风处，常温下可保存4～5天还呈新鲜状。在古代，常把苏叶当茶制成饮料，长期服用。

此外，干紫苏还可用来加工酱菜，上海高寿康的紫苏酱就很受顾客朋友们的欢迎。用泡菜坛制泡菜时，放点紫苏叶，也可使泡菜别具香味。

紫苏梗

紫苏梗，味辛、甘，性微温，具有理气宽中、安胎的功效。胃脘胀闷、不思饮食，可将紫苏梗与陈皮、茯苓、鸡内金等一同调配药膳食用。胎动不安，或是妊娠呕吐，可在医生指导下将紫苏梗与紫苏叶、陈皮等药材一起调配药膳食用。

紫苏子

紫苏子中的α-亚油酸能显著降低血液中较高的甘油三脂含量，可抑制内源性胆固醇的合成，并且能抑制血小板和血清素的游离基，从而抑制血栓疾病的发生，具有抗血栓的效果。另外，α-亚油酸在人体内主要以二十二碳六烯酸（DHA）形式存在，它是大脑神经系统最基本的成分之一。因此，研究人员认为，常食紫苏子，对提高记忆和视觉具有良好的作用。

上海高寿康一直致力于紫苏文化的传播和紫苏全产业链系列产品的研发，并且拥有自己的紫苏种植基地。上海高寿康紫苏种植基地坐落在三江平原腹地，是与闻名全国的东北桦南林区携手打造的高品质的紫苏基地。当地种植紫苏面积高达10万亩，是全国集中种植面积最大的紫苏种植基地，素有“中国紫苏之乡”的美称。基地位于北纬45°，是世界稀有的黄金黑土带，日照充足、雨水充沛，据国家权威部门检验结果显示，基地区域内种植的紫苏籽有机物含量达90%以上，紫苏籽油里α-亚麻酸的含量达到69.2%。