常言道：食在广州

广州人对于「吃」这个方面，也是十分讲究

大到食材、小到配菜，都精心搭配过

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「黄沙水产市场」，以海产新鲜而闻名

生猛海鲜｜现点现购｜即宰即烹

多种烹饪花样，让你回味无穷

PART.1-黄沙水产市场·永不落幕的海鲜盛宴

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广州人买海鲜、吃海鲜去哪里？当然首选来「黄沙水产交易市场」啦！

于年7月开业，是目前广州市乃至全国最大的鲜活水产品批发市场，占地近㎡，店铺总数高达之多。

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同时室外还可停靠多辆汽车，码头同时可停泊数十只0吨、吨、吨的船只，码头珠江河水面还可作为水产品交易场所。

每天成交量均在吨以上，并打包发运至全国各大城市近吨，覆盖面远至省内外，乃至世界各地。

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年起，以金鲍渔港为首的8家海鲜食府为顾客提供“即点即购海鲜水产，随即拿到酒楼内现宰现烹”的服务，也成为了在广州吃海鲜的一大特色之一。现已成为不少游客来广旅游时，也会选择来黄沙吃海鲜，广州人则逢年过节、宴请宾客时都会来挑选新鲜的海产回家烹饪。PART.2-广州人的餐桌上·离不开海鲜

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海

鲜

盛

宴

·

花

样

吃

法

-俗话说：食在广州，每逢秋冬聚会、过年等在广东人的餐桌上，除了有美酒搭配之外，另一位主角非「海鲜」莫属。关于海鲜，广东人也有很多花样做法，清蒸、焖煮、盐焗、油炸等等，在广东人的餐桌上一定会有一道你没吃过的吃法。今天TIMES就带大家来品尝一下，广东人餐桌上海鲜的花样吃法吧~

ONE

避风塘炒蟹

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避风塘炒蟹是香港十大经典名菜之一，以独特的蒜香风味而闻名。

蒜末炸制金黄甘香，搭配姜葱豆豉与肥美鲜嫩的肉蟹一同爆炒，香辣惹味的酱汁渗入每一寸蟹肉中，蒜香与鲜甜在口腔中迸发。

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海鲜内含有丰富的高蛋白质和多种营养物质等，但海鲜性凉，进食过量的同时也会导致肠胃不适，从而引起腹泻等症状。

吃海鲜时还可配着「劲酒」一同食用，温凉互补，保护脾胃的同时还能减轻吃海鲜过量而引起的不适感。

TWO

冬阴功煮白贝

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酸辣开胃的冬阴功汤汁，包裹着新鲜的白贝，煮至沸腾时将会“卜、卜、卜”地爆开，露出嫩滑雪白的贝肉。白贝浸煮入味后，变得更加诱人，飘香的气息令人把持不住。

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作为三十年经典品牌，现不论是家庭聚餐，亦或是在外吃饭时，都几乎能看到「中国劲酒」的身影。

精选丁香、仙茅、肉桂等九种草本原料，制作而成，现已是部分家庭聚餐时首选的佐餐好酒。

THREE

紫苏豉味炒蛏子

-一出场便迷倒众多老广们，惹味紫苏＋豆豉＋蛏子，浓郁的酱汁包裹着蛏子，咸香中带着一丝鲜味，堪称米饭小偷。

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冬天吃海鲜搭配着劲酒，温凉互补。轻抿一口「劲酒」醇厚绵甜，酒气在体内缓慢蒸腾，逐渐蔓延全身，手脚渐暖、驱寒除湿。

味蕾的愉悦和身体的暖达到平衡，平常在家里炒制或蒸煮海鲜时，也可倒入些许劲酒去腥提味。

PART.3-劲粉渔家乐·邀你共赴劲酒盛宴

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近日中国劲酒组织了一场“中国劲酒劲粉渔家乐”，由来自广州、佛山的劲酒资深消费者们组成了广东寻鲜小队。

劲粉们登上游艇，化身为渔家人，前往伶仃洋寻鲜捕鱼。期间收获满满，海鲜配劲酒，劲粉们在餐桌上大快朵颐，享受着劲酒与海鲜带来的美好时光。

（下拉至文末处，点击阅读原文即可参与小游戏）

这次没有参加活动的劲粉们，不用灰心！现在还可参与「海鲜配劲酒，美食对对碰」趣味小游戏，赢取丰盛好礼噢！

周末将至，快和TIMES一起约上三五知己来上一场海鲜盛宴吧！

AUTHOR编辑：BreezyPHOTO摄影：MODESIGN设计：YEZI

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