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文/老郭说农！

前言：咱们都知道紫苏是餐桌上的奇特美味，也是流传千年的名药。说专业点呢，它是一种唇形科一年生草本植物，多个部位为常用中药，比如紫苏叶、紫苏子、紫苏梗等。根据药典，其中紫苏叶和紫苏叶油的来源应属于PA型紫苏。你别看田间路边总能看到紫苏的身影，可据调查，咱们全国紫苏资源中PA型紫苏资源十分紧缺。那啥是PA型紫苏呢？

PA型紫苏具有以下特征：含有成分主要为紫苏醛，属于株型矮小、叶片轻薄的回回苏变种，单株的叶片产量较低（相对应的大部分紫苏含有成分主要为紫苏酮，为PT型。紫苏醛是药典里鉴定紫苏的重要成分）。

正因为产量低，所以资源才紧缺。现在又回到正题：怎么才能把PA型紫苏种的好，产量高呢？

紫苏为唇形科苏属一年生草本植物，以嫩茎叶供食用，具有特异芳香，可生食、炒食、做汤、制和腌渍。紫苏可供出口，是种很有发展前景的外销蔬菜。紫苏栽培技术如下。

(1)、培方式及栽培季节：华北地区可于3月末至4月初露地播种，也可育苗移栽，6～9月份可陆续采收。设施栽培紫苏，于9月至翌年2月份播种或育苗栽种，11月至翌年6月份收获。

(2)、整地做畦：紫苏以选排灌方便、疏松肥沃的壤土种植为好。每平方米施入～千克农家肥作基肥，耕翻土地并粑细整平，做成80～厘米宽的畦。

(3)、直播或育苗移栽：直播采用条播或穴播。条播在整好的上按行距50～60厘米开0.5～1厘米的浅沟。穴播按穴距30厘米×50厘米开穴。将种子均匀地撤入沟(穴)内，覆薄土，稍加镇压，每67平方米用种量1千克。播后5～7天即可出苗。育苗可提前在设施内进行，待秧苗有2～3对真叶时，按株行距30厘米×60厘米移栽于大田，栽后及时浇水1～2次，即可缓苗。

(4)、田间管理：生产期间看长势及时追施尿素7～8次。在整个生长期要求保持土壤湿润，以利于植株快速生长。定植后20～25天要摘叶打权，将第四节以下的叶片和枝权全部摘除，以促进植株健壮生长。紫苏分枝力强，对所生分枝应及时摘除。

(5)、叶片的采收：可随时采摘菜用嫩茎叶。作出口商品的紫苏，需按标准采收。其采收标准是叶片中间最宽处达到12厘米以上，要求无缺损、无洞孔、无病斑。一般于5月下旬或6月初采摘，若秧苗壮健，从第四对至第五对叶开始即可达到采摘标准。6月中下旬及7月下旬至8月上旬，叶片生长迅速，为采收高峰期，平均3～4天可以采摘一对叶片，其他时间一般每隔6～7天采收对叶片。从5月下旬至9月上，一般可采收20～23对合格的商品叶。