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一家专业做鳗鱼的店，

新鲜活鳗，现场烤制，

还有秘制酱料，

至少制作五个小时才能吃到，

好像很厉害的样子！

今天漂酿小姐姐约mini基来吃鳗鱼

mini基超开心

mini基以前都是在日料店吃鳗鱼饭，

还没试过专门店呢！

像是日式食堂的装潢

无时不透露出一股简单又温暖的感觉

超大的深色木质桌椅

一次性坐6个人也不觉得拥挤

超舒适

一份好吃到极致的鳗鱼饭如何炼成？

蒲

烧

活

鳗

一份好吃的烤鳗鱼，

制作工序严谨麻烦而且考验功夫。

选自本地养鳗场出口到日本的鳗鱼，

经过先烤后蒸再烤。

三次刷上店内秘制酱料，

待这份酱汁的鲜甜浓郁完全渗入鱼肉。

最终一份美味的料理才得以做成。

除了烤鳗鱼外，

他们家的招牌也是杠杠的！

鳗

鱼

饭

在鳗鱼饭里，米饭不单单充当吃饱的角色，还能解腻。

精选东北珍珠米与鳗鱼的黄金配比，每一勺，

都有鳗鱼、米饭、酱汁，三者融合在嘴里，

满满的幸福感。

论除了鳗鱼饭必不可少的单品是什么？

盐烤

薄牛舌

牛舌需切的厚薄均匀，并含油度丰富，

经过快速高温才能锁住水份，

入口才能如此脆嫩。

鳗鱼

厚蛋烧

一种传统日本玉子烧，讲究技巧，

需要师傅多年修炼才能做出好的玉子烧。

烤物

烤牛肉串配上新鲜青柠汁，超级搭。

另外推荐紫苏叶与五花肉的混搭，一种神奇的味道！

天妇罗

盛合

天妇罗可是日式餐厅必不可少的菜品，

新鲜的食材裹上粉再进行油炸，一口下去，

酥脆的外壳与鲜软的内馅融合，完美。

锅物

和三五好友一起，点上一炉日式小火锅

涮涮菜，聊聊天，喝喝酒。

俏雅梅酒X菊正宗

mini基控制不住自己啦！

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