紫苏炒螃蜞补骨添髓养筋活血腰腿酸

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滴滴醇香

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香油

芝麻酱

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1

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食材明细

主料

螃蜞克

辅料

紫苏适量

姜葱适量

干辣椒适量

淀粉适量

配料

米酒适量

生抽适量

盐适量

花生油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

2

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1.将蟛蜞放置在洗菜盆里,冲洗干净。

2.紫苏叶洗净、姜葱切好。

3.锅里加油烧热,爆香姜葱、干辣椒。

4.将螃蜞下锅,煸炒。

5.待螃蜞的壳变红后,沿着炝入米酒。

6.加入紫苏叶,加盐、生抽,适量的清水煮几分钟。

7.煮好的螃蜞加点水淀粉勾芡就行了。

8.好吃的小螃蜞出锅了

香油

芝麻酱

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螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

山河

山之巍巍水之汤汤

紫苏炒螃蟹立马钻进洞里面,很好玩。这螃蜞虽小,不过,长成的时候也非常肥美,有着河蟹的香浓味道,而且,制作容易,或蒸或炒,一口一只,哈哈,美味。今天上一个生炒螃蜞,加了些紫苏,味道更香。”

-THEEND-

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