文坛有“三苏”，一门三学士，都是大家，留下千古佳话。中药也有“三苏”，即紫苏叶、紫苏梗、紫苏子，都来源于紫苏，但功效各异。紫苏叶来源为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。来源为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的果实。紫苏梗为唇形科植物紫苏的干燥茎。秋季果实成熟后采割，除去杂质，晒干，或趁鲜切片，晒干紫苏子秋季果实成熟时割取全株或果穗，打下果实，除去杂质，晒干。现将其功效及应用分述如下。

紫苏叶

别名：皱紫苏，又名：赤苏（《补缺肘后方》），紫苏（《食疗本草》），红紫苏。

性味归经：辛，温。归经入肺、脾经

功能：发表，散寒，理气，和营。

主治：感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。

用法用量：内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷或煎水洗。

注意事项：温病及气弱者忌服。

①《本草经疏》："病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"

②《本草通玄》："久服泄人真气。"

简易小妙方

1.治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。（《不知医必要》苏叶汤）

2.治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。（《补缺肘后方》）

3.治咳逆短气：紫苏茎叶（锉）一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。（《圣济总录》紫苏汤）

4.治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。（《补缺肘后方》）

5.治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮（去白）、紫苏叶、当归（去芦，酒浸）各一两，人参、甘草（炙）各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。（《济生方》紫苏饮）

6.治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。（《海上仙方》）

7.治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。（《金匮要略》）

8.治寒泻紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。

9.解食鱼、鳖中毒：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。

10.子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗。

紫苏梗

别名：紫苏茎（《雷公炮炙论》），苏梗（《药品化义》），紫苏杆（《湖南药物志》）。

性味辛甘，微温。

归经《药品化义》："入脾、胃、肺三经。"

功能：理气，舒郁，止痛，安胎。

主治：气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。

用法用量：内服：煎汤，1.5～3钱。

简易小妙方

1.治伤寒胸中痞满，心腹气滞，不思饮食：紫苏茎（锉）一两，陈橘皮（汤浸去白，焙）二两，赤茯苓（去黑皮）一两半，大腹皮（锉）、旋覆花各一两，半夏（汤洗七遍，焙）半两。上六味，细切如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，入生姜一分（拍碎），枣三枚（擘破），同煎至七分，去渣，温服。（《圣济总录》苏橘汤）

2.治水肿：紫苏梗八钱，大蒜根三钱，老姜皮五钱，冬瓜皮五钱。水煎服。（《湖南药物志》）

紫苏子

别名：苏子，黑苏子，野麻子、铁苏子。

性味辛，温。归经入肺、大肠经。

功能：下气，清痰，润肺，宽肠。

主治：咳逆，痰喘，气滞，便秘。

用法用量内服：煎汤，1.5～3钱；捣汁饮或入丸、散。

注意事项：《本草逢原》："性主疏泄，气虚久嗽、阴虚喘逆、脾虚便滑者皆不可用。"

简易小妙方

1.治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两（去皮、尖），年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。（《滇南本草》苏子散）

2.治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。（《韩氏医通》三子养亲汤）

3.顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。（《济生方》紫苏麻仁粥）

4.治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。（《圣惠方》）

5.治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子（炒）三两，萝卜子（炒）三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。（《圣济总录》）

6.治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。（《金匮要略》）

参考资料：中药大辞典，本草纲目。