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紫苏油英文学名PerillaSeedOil，从唇形科药用植物紫苏的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂。

所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中脂肪酸含量最高的。

紫苏籽油分为生榨和熟榨两种类型。生榨紫苏油油色呈淡黄色，味道芳香;熟榨紫苏油油色呈棕红色，味道淡雅。

紫苏籽油适合各年龄层食用，老年人吃紫苏油可以增强免疫力，防衰老;女性吃紫苏油可以美容养颜，控制体重。

紫苏油的功效

紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。

经科学实验证明，为目前已知植物油类中a-亚麻酸含量最高的植物油，享有"陆地上的深海鱼油"美名。

1.提高记忆力和预防老年痴呆

a-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

2.抗衰老功能

美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力，对延缓机体衰老有明显作用。

3.抗过敏作用

研究证明，紫苏油具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

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