紫苏，这种香气扑鼻、色彩艳丽的香草，在亚洲烹饪中占据着重要的地位。无论是炖汤、炒菜，还是凉拌、佐料，紫苏都能为美食增添一抹特别的风味。

一、紫苏炖鱼

紫苏炖鱼是一道家常美味。将鱼肉与紫苏、姜片、葱段等调料一同炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。紫苏的特殊香气与鱼肉的鲜美相互融合，让人回味无穷。

二、紫苏煎蛋

紫苏煎蛋简单易做，美味可口。将切碎的紫苏叶加入蛋液中，搅拌均匀。然后在平底锅中放入适量油，将蛋液倒入锅中煎至两面金黄即可。紫苏煎蛋的口感鲜嫩，香气四溢，是一道营养丰富的早餐选择。

三、紫苏凉拌黄瓜

紫苏凉拌黄瓜是夏日里的一道清爽凉菜。将新鲜紫苏叶洗净切碎，加入拍碎的黄瓜、蒜末、盐、醋等调料拌匀即可。这道凉菜口感爽脆，清香扑鼻，具有开胃消食的作用。

四、紫苏炒饭

紫苏炒饭是一道色香味俱佳的主食。在炒饭的过程中加入切碎的紫苏叶，让米饭充分吸收紫苏的香气。炒饭的口感丰富，既有米饭的韧劲，又有紫苏的清香，让人食欲大增。

五、紫苏茶

紫苏茶是一款健康饮品，具有清凉解暑、提神醒脑的功效。将新鲜紫苏叶洗净切碎，加入沸水中泡茶。待茶水冷却后加入适量蜂蜜调味即可。这款茶饮口感清爽，香气宜人，适合各个年龄层的人群饮用。

总之，新鲜紫苏具有多种家常吃法，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。快来尝试这些做法，让紫苏的香气和美味融入你的日常生活吧！