紫苏桃子姜是长沙逛夜市一定不能错过的小吃，不过这次我的做法完全不传统哦，想尝试新口味的朋友可以试试。做好了紫苏桃子姜，还能顺手做个饮料，酸甜清爽，姜的辣味和气泡水搭配在一起也非常解暑清凉～

紫苏桃子姜

食材：桃子个，盐5g，仔姜60g，紫苏叶50g，蜂蜜80g，话梅1粒-step1-个脆桃去皮切块，大约g桃子加5g盐腌制。最好选用吃起来嘎嘣脆的桃子，软桃子不行，另外桃子也可以根据自己喜好选择不去皮。-step-60g仔姜用削皮刀顺着姜的纤维擦成薄片。仔姜是还没长大的生姜，长着红芽，嫩嫩的，老姜味道更辛辣，汁水也不够充盈，之前做甜醋姜也有用过仔姜，还没看过的小伙伴可以点蓝字链接再回去看看~曼食慢语

想做出粉粉的寿司姜吗？那你一定要看看这个了-step3-把姜片和桃子放一起腌制15分钟左右。等到桃子出水后，再把桃子和仔姜倒出来冲洗沥干，去掉表面咸味。-step4-玻璃碗中按照一层桃子姜，一层撕碎的紫苏叶，一层蜂蜜或糖的顺序放置。上面腌好的桃子姜总共需要50g紫苏、80g蜂蜜。-step5-1个柠檬在砧板上滚一滚，挤出柠檬汁淋上。再塞1粒话梅在桃子姜里，帮助提味。-step6-包上保鲜膜放冰箱腌制隔夜。隔夜之后，桃子姜会出更多汁水，紫苏叶里的花青素在柠檬汁的酸性作用下，会把桃子染成漂亮的粉红色。桃子吃起来酸酸甜甜的，还带一点姜和紫苏的香气，腌过之后比新鲜的时候更脆了，如果用的桃子稍微有点软（是软一点的脆桃，不是软软的水蜜桃哦），那又是另一种口感了，也挺好吃的。

紫苏桃子气泡水：清爽仙气

食材：桃子块、紫苏桃子汁1-勺、气泡水、冰块适量-step1-取出块桃子切碎。-step-杯里放冰块、碎桃子、1-勺桃子汁，再倒满气泡水，就完成了。

桃子姜养乐多冰茶：酸酸甜甜

食材：桃子汁ml、清水ml、白凉粉15g、养乐多1瓶、冷泡绿茶-step1-ml桃子汁、ml清水、15g白凉粉煮开融化，倒入小碗中。-step-放冰箱冷藏一会儿，等到凝结成冻后，再用刀尖划成小块，倒入玻璃杯中。-step3-杯中加1瓶养乐多，再加上冷泡绿茶，就完成了。其实夏日饮料里很适合加入一些姜元素，虽然姜吃起来是辣的，但是和同样口味刺激的气泡水搭配，喝起来就非常解暑清爽，大家有时间可以在家试一试哟~—点击图片，查看往期美食—▲想做出粉粉的寿司姜吗？那你一定要看看这个了曼达