暖春时节，万物复苏

终于又迎来一波春季“限定”美食

俗话说：四季更替，适时而食

是时候一口“鲜”一口“嫩”

把春天吃进肚子里啦~

这几种专属春天的美味

赶紧尝尝吧～

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。民间曾流传“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”的俗语。香椿的吃法很多，可以凉拌、入汤、腌制等，香椿炒虾仁、香椿煎蛋、香椿拌花生米等，都是简单又好吃的做法，分分钟让你食欲大增。

“立春”后出土的毛竹笋称春笋。早春时节的笋，个个细长而白润，水分充足，肉质鲜嫩，美味爽口。春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。新鲜的春笋口感脆嫩，炒、烧、煮、煨、炖等均可，皆成佳肴。

枸杞叶，就是枸杞上端的嫩芽，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，凉拌或爆炒都是美食。那青青的枸杞叶被爆炒过后，油汪汪的，显得更加翠绿，吃一口，先是有涩涩的微苦，再品，它自然的清香立刻在味蕾中散开。

马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜、五行草。这一种野菜比较常见，食疗作用好，被人们称作“长命菜”。马齿苋烹食，用来做汤、凉拌，口感滑爽，清热解腻。

注：马齿苋含草酸高，烹煮时要先焯水。

红叶生菜是生菜的一种，富含水分，每克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。红叶生菜中的膳食纤维含量也非常多，膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而促进食欲。

《本草纲目》中提及到，“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”蒲公英主要食用部分为叶、花、花茎、根，新鲜的蒲公英具有较高的营养价值，可生吃、炒食、做汤等。

黄瓜是春季常吃的蔬菜，可是很多人不知道，黄瓜花也可食用，做为蔬菜，它味道清爽，营养价值高，具有浓郁的花香，吃法也很多，比如煲汤、清炒、炸煎、泡水喝等等，不管哪一种吃法味道都很鲜美。

羽衣甘蓝营养全面，它不但富含纤维素，还含有丰富的β胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、叶酸以及钙、铁、磷、镁、锰等矿物质，并且水分多，热量低，含纤维又补钙，受到很多健康人士的喜欢！

紫苏叶含有大量的膳食纤维、维生素以及微量元素，除此之外，紫苏叶中还含有挥发油，令叶子散发出特异的香味。因此，紫苏叶常被人们作为天然的调味品来使用，在家里做酱汤的时候可以加入一些紫苏叶，营养健康又美味。

美好的生活

需要应时应景加点儿鲜！

适时而食，把春天装进餐盘中

让舌尖行走于美好的春光之中

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