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桑葚百合炖白鸽
养血安神，润肠通便
民间说一年补透透，不如补霜降。没错了，今天就是二十四节气里的霜降。
大家都知道，霜降在北方意味着天气逐渐变冷，开始降霜。但我们广东虽然已经步入秋天，气温在25℃以上，早晚温差比较大，燥热也还明显。
所以这种情况下我们专门给大家介绍一款时令汤水，这汤养血安神，润肠通便，秋燥时要多喝。它就是桑葚百合炖白鸽。
桑葚
桑葚子是桑树的果实，有甘润而不寒凉的特点，能生津解渴，润滑通便，而且吃起来酸酸甜甜口感不错。现代研究更表明，桑葚子能提高人体免疫力，延缓衰老、降糖降脂，被誉为是二十一世纪最佳的保健果品。
和百合、大枣相配，有较好的安神助睡眠功效，尤其对脑力劳动者更为合适，白鸽扶正补虚，并擅清虚热、去痘疮。
这款汤水去火滋阴而不伤正，尤其是对习惯性便秘、妊娠中后期以及脑力劳动者效果更佳。
平时还要常煲清润滋阴的款汤水较为适宜，中药材方面除了桑葚、百合外，玉竹、沙参、天冬、麦冬、生地、女贞子、太子参也是较为合适的。
桑葚子10g，百合10g，大枣5枚，白鸽1只生姜3片。
白鸽处理后斩件，放入桑葚子、百合、大枣后加水ml，盖上盖后隔水蒸炖1.5小时下盐调味即可饮用。
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霸王花天冬无花果煲猪腱肉
润肺生津除痰止咳
广东的霜降是个干燥的节气，在这段时间人的手脚易凉，后背易冷，感觉非常干燥，容易出现咳嗽、皮肤干燥、口干舌燥等不适症状。
其次，胃肠道对寒冷的刺激开始变得敏感，所以霜降养生饮食方面要润燥健脾养胃为主，所以今天用了霸王花和天冬入汤。
霸王花
霸王花富含多种氨基酸和微量元素，用来煲汤不仅甜滑可口，而且能清热润肺，除痰止咳，秋天煲汤用它最合适了。
天冬
天冬清肺滋阴，无花果健脾润肠，三种材料搭配，能很好地清理人体的呼吸道，调节机体免疫力，对老慢支、慢性咽炎、感冒后久咳的患者都较为合适。
秋天要增强人体的免疫力，最重要就是顺应天时变化调整自己的生物钟。
中医认为春生夏长秋收冬藏，秋冬天以收敛为主，因此太阳下山后就不宜进行太多户外活动尤其是剧烈的球类运动，有氧运动尽量选择在日间进行，晚上休息时间尽量不要超过11点，这样才能有效地潜藏人体的精气，提高免疫力。
霸王花60g，天冬10g，无花果20g，猪腱肉g，蜜枣1个，生姜3片
猪腱肉洗净后切成小块，霸王花洗净后浸水半小时，上述材料一起加水2ml，文火熬煮1小时后下盐调味即可，适合一家人饮用。
3
萝卜干蚝豉栗子煲瘦肉
滋阴去火下气祛痰
中医说，药物贵贱分，效者是灵丹。不仅药物，就连我们日常吃的食物也是。
有些食材看起来很便宜不起眼，但也有很好的药用效果哦，比如说今天要用到的萝卜干。
萝卜干
萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是很好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。萝卜干经腌制以后有较好的下气祛痰的功效。
蚝豉
和萝卜干一样，我们今天还要用蚝豉，它经生晒脱水后更富含钙质和蛋白质，更能滋补肾阴，萝卜干和蚝豉两者相配，有较强的滋阴去火功效。
栗子
栗子益气健肾，敛脾止泻，能中和萝卜干的寒湿之性，使老少皆宜，这款汤水滋阴下火，对于秋燥阴虚上火引起的急性咽炎、口腔溃疡、口舌生疮、失眠口干等都有较好的辅助治疗功效。
广东秋天气温仍普遍偏高，人容易出现阴虚火旺的情况，除了蚝豉干外，还可以用淡菜、雪梨干、绿豆等食材煲汤，也有养阴润燥的效果。
中医有“吞金津”这一养生保健法，做法很简单，晚上睡前洗漱后用舌来回搅动上下颚牙面和牙床，待津液增多时慢慢咽下，有助于保养人体津液，对抗秋燥。
萝卜干1条，蚝豉25g，栗子g，瘦肉g，生姜3片
萝卜干洗净后略浸泡半小时切段，上述材料洗净后加水ml，煮开后文火熬煮1小时即可饮用
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椰王杏仁炖鳄鱼肉
润肺化痰，下气止咳
今天我们会用到晒干的鳄鱼肉煲汤，大家都以为鳄鱼肉燥热，其实它性味甘平，有益气润肺，平喘止咳的功效，对于老慢支、肺气肿等久咳病人较为合适。
今天我们决定搭上椰子来煲，椰子生津解渴，利尿消肿，配合杏仁和沙参同炖，能润肺化痰，下气止咳，对于秋燥干咳较为合适。
秋天患咳嗽的病人会较其他季节更为多见，中医认为肺为娇脏，风、寒、热、燥、湿等因素都会导致咳嗽缠绵。
因此患咳嗽时一定要忌冰冻生冷食物、忌食辛辣、注意保暖和休息、多饮温开水，同时配合点按大椎、肺俞、膻中等穴位，有助于促进康复。
今天我们的汤用鳄鱼肉干来做，只要浸泡开就能下锅，但如果买新鲜鳄鱼肉的话，就记得一定要先用姜葱下锅爆过再煮啦。
椰王1个，杏仁10g，北沙参20g，鳄鱼肉干80g，生姜3片
椰子去皮切块，将鳄鱼肉浸发后连同杏仁、北沙参一起放回椰子内，连椰子肉加水至ml，隔水蒸炖1.5小时即可饮用。想润肺止咳记得喝。
5
老鸭陈皮煲猪肚
健脾化湿消暑滋阳
最近天气逐渐凉爽干燥，大家在饮食上面也要做相应的改变才行。适当吃一些滋润祛湿的食材，例如今天推荐的这个老鸭陈皮煲猪肚汤。
猪肚
猪肚为动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，小儿疳积的功效，为补脾之要品，同时会搭配陈皮、*参、白术、薏米等来一起煮，效果不错。虽然猪肚营养价值很高，但处理很讲究，做不好就容易有异味。
所以我们要先用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，才能除去秽味。
老鸭
今天的汤水除了猪肚还有老鸭。我们常说老鸭滋阴嫩鸭湿度，这时候用来滋阴用它就刚刚好。
《名医别录》论述，鸭肉为"妙药"和滋补上品。民间亦有"大暑老鸭胜补药"的说法。老鸭炖食时可加入萝卜、莲藕、陈皮等蔬菜煲汤食用。
这样能健脾化湿、增进食欲，又能补虚损、消暑滋阳，实为秋日滋补佳品。
猪肚克，陈皮5克，老鸭1只，脊骨克，生姜3片。
猪肚洗净备用，老鸭斩件汆水，所有食材一起下瓦煲加水2毫升，大火转小火煲1小时20分钟即可。
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冬瓜紫苏叶煲蟹粥
补充人体微量元素
苏东坡有首诗提到：
堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团。
指的就是味道鲜美的螃蟹啦。那今天我们就来做一个鲜甜的冬瓜紫苏蟹粥吧！
螃蟹
螃蟹养筋益气、理胃消食、通经络、解结散血，对于淤血、*疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
螃蟹还含有丰富的蛋白质及微量元素，有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。今天我们要推荐大家做个蟹粥，搭配的食材还有冬瓜。
冬瓜
冬瓜清热利尿，能去暑热，现时气温仍偏高而且干燥，因此不时饮用冬瓜、丝瓜、水瓜滚汤或煲粥还是很有保健价值的，尤其是煲粥后，瓜果的寒性得制，很适合在秋燥天时食用。但记得还要配搭紫苏叶一起煮，有助于缓解螃蟹的湿*。
秋天不时煲蟹粥、虾干粥一类的粥品有助于补充人体微量元素，促进儿童的生长发育，是很好的养生保健食疗方。
注意吃螃蟹后不要吃太多，每次一只为宜，另外螃蟹与柿子同吃会导致鞣酸和蛋白质结合，导致胃胀痛、呕吐等症状，也即所谓的“中蟹*”。
冬瓜g，花蟹2只，紫苏叶10g，粳米50g，生姜丝适量。
螃蟹斩件，冬瓜去籽，洗净后连皮一起切成小块，锅内加水0毫升，先将白粥煮好，再将螃蟹紫苏叶一起下锅，小火滚上10分钟即可。
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罗汉果胖大海木蝴蝶茶
清咽润肺缓解风热
最近天气持续干燥，很多街坊都觉得，这几天喉咙感觉很干，声音还比较沙哑。这个就是很明显的秋燥症状。
所以今天我们就给大家推荐一款滋润的罗汉果胖大海木蝴蝶茶吧。
罗汉果
罗汉果是大众熟知的润肺利咽中药材之一，甘甜清润，具有清咽润肺的功效，能较好地对抗秋燥，无论煲汤、泡茶都适合
胖大海
胖大海是喉科良药，能清肺开音，润肠通便，
木蝴蝶
木蝴蝶是因种子像白色蝴蝶而得名，利咽润肺，疏肝和胃，能缓解咽喉的刺激症状，该款茶对秋燥引起的风热型咽喉肿痛、声音沙哑、咳嗽以都有较好的治疗功效。
秋燥单通过喝水不一定就能有效利咽润喉，除了饮用上述这款保健茶之外，还可以早晚一次外用温水洗鼻，以湿润呼吸道，同时口服维生素C片，每次2片，早晚一次，能提高免疫力。
罗汉果半个个，胖大海5g，木蝴蝶3g，冰糖适量
上述材料洗净，罗汉果切开，先用开水烫洗一遍，在注入沸水ml，焗泡20分钟后即可饮用。
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