周六看到热搜，还剩两个月，日本消费税将提到10%，瞬间又想（在那之前）去东京了。
看了一眼下半年的特价机票，从9月一直到12月，都有全日空，出头还含税！
除了去看镰仓的绣球和海、在富士山下发呆……
东京还有寿司日料米其林，以及世界顶尖水平的咖啡甜品和小吃。
今天的吃游记作者是食研所的
樱桃肉丸子，作为饭团著名厨娘，她特别喜欢东京。每年除了去观光和买餐具厨具，最重要的就是慢慢打卡了很多收藏的店。所以这一次，决定把珍藏的一次性写给你们~
东京很大，就像成都，但是大家一般活动就在中心6个区里。
两次刷了N家店，当然不会全部推荐。
一共选了14家，由区域和推荐程度不同，分为几块：
打卡攻略（店名总结见结尾）①银座及周围可以打卡的店：
??????必打卡-天妇罗之神、丰州市场寿司、传奇咖啡馆、都是本地人在排队的水果派
??可选-百年乌冬面、獭祭清酒专门店、银座老牌千层蛋糕店
②新宿区及附近可以打卡的店：
??????必打卡-百年关东寿喜烧名店
??可选-豚骨拉面、网红松饼、手冲爱好者封神的咖啡馆、家庭面包店
③灌篮高手和绣球花的镰仓：
??????必打卡-太平洋边的和牛炒饭
??可选-镰仓特色汤咖喱
具体的，来看我详细说吧~
Part1银座及周围（中央区江东区）
94岁的小野二郎作为寿司之神早已如雷贯耳，但是现在一是很难约，二是约上了可能也不是本人做。沦为情怀。
他有一位73岁的好友早乙女哲哉，做了50多年天妇罗也被封神。早乙女先生开的是山居，我吃了两次，非常值得打卡！
菜单是早乙女先生亲手画的，根据时令决定菜品。店里只有两种套餐，区别是包不包括海胆。
每道天妇罗都只包裹着一层薄如蝉翼的面衣，利用高温下迅速成形的面衣隔绝食材蒸发出来的水分，把食材“蒸熟”，吃起来轻盈极了，没有重油的负担。
吃的时候蘸一点点盐或者酱油萝卜泥，什么都不蘸也很棒。
说说我最喜欢的几道。
炸车虾，虾身和虾头分开炸，咬开只有虾肉鲜甜肥美的味道，虾头炸得很酥脆。
乌贼肉让人惊喜，刚好熟的程度，肉质厚实软糯，有一种吃年糕的感觉。
炸星鳗，坐在吧台能看到先生用铁签子利落地划开星鳗的身体，听到那愉悦的咔嚓声。
内层肉质很嫩，但是有一些小刺，吃起来不是很畅快。
紫苏海胆，我特别喜欢的一道。
鲜甜饱满的海胆包在紫苏叶里，一口咬下去满满的幸福感。一定要选择包含海胆的套餐，不会后悔哒！
主食是瑶柱天妇罗盖饭或者泡饭，一个重口味一个清爽，看自己喜欢。
早乙女先生会在餐后在菜单上画虾送给女客人，临走时邀请先生合影他也是非常乐意滴。
是山居只需要提前在
