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紫苏炒黄瓜是经典的湘菜，非常的有名，在湘菜馆点击率相当高。黄瓜的脆嫩，配上紫苏特有的香味，再加上辣椒和蒜末的香，嘿嘿，那味道，啥也别说了，吃！紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用黄瓜洗净切成8mm厚的片片，薄了会烂的哦！平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄煎好的黄瓜铲起备用另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可