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紫苏

同根异用

紫苏大家应该不陌生

之所以大家都紫苏都比较熟悉

是因为紫苏为药食同源类中药

很多人在日常饮食中都会用到紫苏作为佐料

紫苏鱼、紫苏牛蛙等等

很多人都喜欢它独有的香味

那么紫苏除了它的香味

还有什么功效呢？

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紫苏:

解表散寒、行气和胃

归肺、脾经

苏叶——宣肺解表散寒

用于外感风寒，风寒在表（如风寒在鼻窍，流清鼻涕）

用苏叶宣肺，解表散风寒

苏梗——理气

理中焦、上焦之气

用于气机郁滞中焦、上焦者（腹部痞满、发涨；胸部发闷）

凡胸闷不畅者，苏梗为必需之品

苏子——化痰

消痰定喘

此外，紫苏还有解鱼蟹毒之功

用于食用鱼蟹之后中毒

肠鸣、呕吐、腹泻、腹痛等

所以为什么很多人在烹饪鱼产品的时候

都喜欢加入紫苏

是有它的原理的

最后

煎紫苏时一定要记得后下

一般煎10分钟左右

久煎无效

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图

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