万物相生相克，造就了自然的奇妙和平衡。在夏去秋来之季，推荐两道极简混搭素菜给大家。

紫苏炒苦瓜

紫苏叶切碎苦瓜切片，喜辣可以放点干辣椒末，热炒锅里放一匙油适量盐，食材一起扔进翻炒几下就行啦。

紫苏炒苦瓜有解表散寒、行气和胃的功能，这样一道时令菜既清口又清热，制作也很方便哦。

秋葵拌豆腐

准备盒嫩豆腐打开包装划几刀变豆腐块，再挑选几个，新鲜的秋葵斜刀切成片。锅里放开水，撒一丢丢盐。先焯豆腐块，用漏勺捞到盘里，再焯秋葵，捞到豆腐上。淋上点香麻油和少许生抽酱油。

这道菜又嫩又滑，口感极佳。营养丰富滋养脾胃。想减肥的，这道菜还可以有代餐的作用噢。

图文/英姿

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