说起彝族

自然而然的就想到了火把节

彝族人以火来祭神祭田、祈年丰收、送崇除邪

在彝族当地

更是以火盆烤肉为民族家常美食

今天小编就带大家去尝尝

来自大自然的手艺和味道

彝族服饰的姑娘

彝族元素的装饰

以及随处可见墙上的诙谐金句

恍然间似乎走进了彝族的世界

围炉而坐，让人在这里瞬间放松自我

抛却了所有的压力和烦恼

只有三五好友在推杯换盏中欢乐悠然的笑脸

火盆烧烤起源于四川西昌凉山州

是彝族人家平日里粗狂简朴的民间饮食

炭火全是有认证的环保炭

清香醇厚，烟味极小

仙女们尽管吃，都不用担心身上会有味道~

近日来

烧烤一直是我大门头沟人夜生活的主旋律

而火盆烧烤作为烧烤届的黑马

已经悄悄地迅速蹿红，潮爆朋友圈~

选用大凉山深山里的溜达猪

和彝族最匠心独运的腌制方法

每一口五花肉都是精华

不光烤肉的味道特别赞

就连大凉山带来的蘸料都超好吃

干料湿料4小碟

尤其是黄豆粉

让你在品尝美味的同时不用担心上火

要是觉得太过油腻

可以用新鲜的生菜叶或紫苏叶卷着吃

清爽多汁的菜叶裹着焦香的五花肉

咬上一口

那份美味简直是人间天堂

去过云南旅游的谈友们一定吃过街边的铁板豆腐吧

这里的烤嫩豆腐就是那种久违了的味道哦~

凉山小牛肉和黑山羊肉

在彝族当地都是按斤称重

如果咱们人少饭量小

可以选择一样来半斤

还有烤猪小肠你可能也没有吃过

小编也是第一次吃

不肥不腻的那种嚼劲

那是一种完全能够留下回味的味觉~

有人说，吃烤肉很贵

菜品那么多

一样一样点也吃不过来

那不如来一份这里的经济套餐肉肉吧

一次就能满足你多种口味的需求

这么大一份经济套餐也只要元

俩人都能吃的饱饱的啦！

一堆堆炭火，一片片肉

一现身就炸翻了夜宵圈

很少有人在这样的环境下把持得住

一定要贯彻落实大口吃肉、大口喝酒的精神

吃他个畅快淋漓~

要让我自己烤菜

我肯定选择菌类的

因为只有菌类的蔬菜烤出来

一口下去才能有嫩嫩的菌汁溢出

那是相当的鲜美~

主食再来上一份锅贴或者包子

一起放到篦子上烤一烤

那焦香脆皮的味道

真是棒极了！

彝族离不开火

不管是在火盆上烤肉

还是在餐盘里点起火焰牛排

似乎都是那么的名正言顺

火苗沿着烈酒蔓延到牛排各个部位

让牛排的外层马上焦脆

里层却保持了原味嫩滑的肉感

并且散发着若有若无的酒香

除了室内的彝族风情

露台上更是准备好桌椅

摆放上各种烤串儿和啤酒

这才是门头沟整个儿夏日的主旋律

在月光下吹着自然的风

品尝着嘴里的美味

带着些原始部落特有味道的大排档

让人沉醉其中！

就连一碗冷面也分为单冰和双冰

在这样的数伏天里

凉度都让你自己选择~

下面当然是杂谈福利时间啦~

杂谈谈友凭此