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紫苏油英文学名PerillaSeedOil，从唇形科药用植物紫苏的成熟的种籽获得，是一种高不饱和度的天然油脂。

所含主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中脂肪酸含量最高的。

紫苏油的功效

紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。

经科学实验证明，为目前已知植物油类中a-亚麻酸含量最高的植物油，享有"陆地上的深海鱼油"美名。

1.提高记忆力和预防老年痴呆

a-亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。

2.抗衰老功能

3.抗过敏作用

研究证明，紫苏油具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很强的抗氧化性抑制过敏性反应。

4.抗癌作用

紫苏籽油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。

5.降脂降压

紫苏籽油里丰富的亚麻酸具有降低血清中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的作用，从而抑制血栓形成，预防心肌梗塞和脑梗塞。

另外α-亚麻酸还可以降低血粘稠度、增加血液携氧量，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的代谢，尤其是对高血脂及临界性高血压效果更加突出。

6.保肝护肝

紫苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪将其排出体外，每天食用可以预防脂肪肝的形成。

7.健脑益智、保护视力

央视《百科探秘》报道，α-亚麻酸是神经细胞合成的基础原料之一，是决定人类智慧发育的关键性营养素，被称为"脑黄金"。

正确补充亚麻酸，可使婴幼儿智商智力提高20%-30%，孕妇及儿童一定要补充。

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