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紫苏叶

紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。

枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。

中文名：紫苏叶

别称：苏叶、赤苏、紫苏、皱苏、尖苏、香苏叶、鸡冠紫苏

用药部位：皱紫苏、尖紫苏等的叶

功能主治：风寒感冒，妊娠呕吐，鱼蟹中毒

紫苏叶

分布范围

湖南、江苏、浙江、安徽、河南、贵州、重庆、云南、广西、江西、湖北、广东等地有分布。不丹、印度、日本、韩国、美国、中南半岛，南至印度尼西亚(爪哇)。

生长环境

紫苏喜温暖、湿润气候，在阳光充足的环境下生长旺盛，产量较高。以疏松，肥沃、排灌方便的壤土栽培为宜。

主要价值

性味:辛，微温，无毒

归经:脾经、肺经二经。

1、理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。

2.脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。

3.用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。

4.用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。

紫苏叶做法指导:

1.凡外感风寒，症见恶寒发抽，头痛无汗，鼻寒清涕者，可与羌活、防风、白芷等配伍，以解表散寒。

2.凡气滞湿阻，胃气不和，脘腹胀闷，呕恶腹泻者，可与藿香、陈皮、半夏曲、茯苓等配伍，以行气化湿和中。

紫苏叶营养分析:苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

炮制:取原药材，除去杂质及老梗，或喷淋清水，稍润，切宽丝，干燥，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处。

紫苏叶适合人群:气虚、阴虚及温病患者慎服。

紫苏叶食疗作用:紫苏叶味辛，性温;归肺、脾经;芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中，安胎，解毒

主治外感风寒，恶寒发热，头痛无汗，咳嗽气喘，脘腹胀闷，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻，胎动不安，食鱼蟹中毒，痈疮蛇毒辣。

紫苏叶食物相克:紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

夏天在屋子周围养几盆紫苏可以起到防蚊虫的作用。

用法与用量

内服:煎汤，10~15克。

外用:捣敷或煎水洗。

宜忌

气虚、阴虚及温病患者慎服。

热病高热，阴虚火旺，血热妄行者禁服。

食物相克:紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。

①《本草经疏》:病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。

火升作呕者亦不宜。

②《本草通玄》:久服泄人真气。气虚、阴虚及温病患者慎服。

常用配方

1、用於感冒:紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。

2.用於外感风寒头痛:紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。

3.用於急性胃肠炎:紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。

4.用於胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。

5.用於孕妇胎动不安。麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。

6.用於妊振呕吐:紫苏茎叶15克，黄连3克，水煎服。

7.用於水肿:紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。

8.用於食蟹中毒:紫苏叶30克，生姜3片，煎汤频饮。

9.用於阴囊湿疹:紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。

10.用于体内寄生虫，紫苏茎叶适量，和面一起蒸馒头，食之可以灭杀蛔虫等体内寄生虫。

紫苏叶的食用方法

1.紫苏生姜红枣汤，鲜紫苏叶10克.生姜3块.红枣15克。砂锅里放温水，将上述材料一起放入.用大火煮沸后改用小火炖30分钟。将紫苏叶和姜片捞出.然后继续用小火煮15分钟即可。本食疗方暖胃散寒，行气助消化。

2.紫苏叶烧小龙虾，材料:小龙虾1斤,干紫苏叶一小把,生姜、香葱(或非菜)适量,桔物油、盐、豆菱酱、花椒、大冲辣椒酱、酱油适量

做法步骤:

1.去小龙虾的鳃,在头部蓝甲那里,我是用剪刀剪去壳,再去勰的。2.去肠子,小心剪开尾部,肠子小心拉出来,可以整根拉出。3.盐水浸泡清洗。

2.植物油热锅,扔几粒花椒炸一下,两勺豆着客炒香,下处理过的小龙虾和生姜一起爆炒。

3.小龙虾炒至红色时,放几勺大冲辣椒备、酱油和盐网味,这个辣各非常辣,放多少看自己的口味。

4.放水煮开放干紫苏叶同煮,快收汁时下葱段(或非菜)即可,葱白可以提前下,增加甜味。

紫苏叶、陈皮、甘草、荆芥、秦艽、防风、蔓荆子、川芎、生姜、大青叶、连翘、双花、柴胡、黄芩、石膏等。

适应人群：用于四季感冒引起的发热等不适亚健康人群。

感冒常用推拿手法：开天门、推坎宫、揉太阳、掐揉耳后高骨。

1.开天门，两拇指指腹交替从两眉正中推向发际，直推24次。

2.推坎宫，两拇指指腹自眉心同时向两侧眉梢推动，分推64次，以皮肤发红为度。

3.揉太阳，两拇指或中指指腹置于太阳，1~3分钟。

4.掐揉耳后高骨，两拇指或中指指腹置于耳后高骨，揉3掐1，操作50次。

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