春暖花开时节，该出去走走了~
选个阳光灿烂的周末或小长假，海滩走起，休渔期开始之前，赶紧吃海鲜吃个够！
螃蟹、濑尿虾、八爪鱼、贻贝、牡蛎……
眼花缭乱，新鲜又实惠，终于可以一饱口福了！
然而，海鲜毕竟不是普通食材，有过敏风险不说，性偏寒，容易引起肠胃不适……
因此，有经验的主妇都晓得，在烹调海鲜时都要放足暖性调料，以便“中和”。
那么，放点啥调料比较好呢？
小编今天就给大家推荐2种跟海鲜很搭的“养生料”——紫苏和生姜。
紫苏+生姜，联手祛寒湿
紫苏的发现，相传与华佗有关。
华佗有次采药，见一只水獭吃多了鱼蟹，十分难受，随后它采吃了些紫苏，不一会儿便好了。
于是，华佗从中受到启发：过食鱼蟹类所致的不适，或可用紫苏来解。
转眼到了九九重阳，这天华佗去酒肆喝酒，遇到因比赛吃螃蟹而腹痛之人，他立马用紫苏煎汤，病人服用后就好多了。
紫苏叶的味道，与各种水产都很搭，甚至一些讲究的刺身都用它来装饰拼盘。
当然，它的好处，可不止于此。
中医认为，紫苏“主下气，除寒中”，既可入药，也可入膳。
它的味辛性温，柔软的叶片正似它的药性，能够柔和地引导脾胃中的水湿外散。
同时它颜色紫红，有入血脉的作用，因此也有止腹痛的功效。
此外，它还有解“鱼虾蟹毒”的作用，对于预防过敏也有帮助。
不过，想要更好地“祛寒”，紫苏的温性还是偏弱了些。生姜的加入，就正好弥补了这个短板。
而且，紫苏叶和生姜，都有很好地去腥解腻的作用，跟海鲜实在是太搭了。
泡茶煮粥加一点，美味又养生
除了入膳做佐料，紫苏和生姜，还有其他一些很好的养生吃法~
1.泡茶
做法：
取紫苏叶15克、生姜5~6片，放锅中加适量清水，煮开后再煮10分钟左右，倒出即可饮用。不便煎煮时，用开水焖泡亦可。
2.煮粥
紫苏也可煮粥，特别适合感冒风寒，咳嗽、胸闷不适者食用。
做法：
紫苏叶15克，洗净沥干，切丝备用。粳米克，洗净稍浸，加几片姜煮成稀粥。粥成后，加入紫苏叶沸煮片刻即成。
喜淡，可直接食用。喜咸，可放适量盐佐味。喜甜，则可在最后调入红糖，融化搅匀后收火。
3.煎水
倘若吃了鱼蟹等产生不适，可以用紫苏30克煎汤内服，注意不能久煎。
稍微受寒，感冒初起，也可以取紫苏，另加几片生姜，煎水内服用以驱散风寒。
《药典》中推荐了一个方子：
风寒咳喘，取鲜紫苏叶10~15克，洗净备用。切生姜3~5片，放2碗水用文火煎成1碗水后，放紫苏叶，再继续煎煮2~3分钟即可。每天2~3次。
注：风寒咳喘证，症见咳嗽，痰白而稀，恶寒发热，无汗，头痛身痛，鼻塞流清涕，舌苔白。
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