北京哪里治白癜风最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，夏天是各类瓜成熟的季节，也是个食补的好时机。瓜类可以清热凉血、解暑祛湿，也正好解决了夏天温度高、湿度高，食欲差、容易烦躁等困扰。“夏天常吃瓜，中药不用抓”，说的就是这个道理。但吃瓜也有讲究，不同的瓜功效和禁忌也有差异，你都吃对了吗？
高钾低钠型蔬菜，可保护心脏功能、消肿利尿、防止中暑。
有助于降低胆固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纤维。
利水排湿，入肺、大肠、膀胱经，易水肿的人可以常吃。
防止动脉粥样硬化，消耗多余脂肪。
瘦身美容。饱腹感较强，迎合低热量饮食人群的需求。
好的冬瓜外形要匀称、没有斑点、肉质较厚、瓜瓤少。做冬瓜盅选小冬瓜，肉薄汁多瓜瓤大，味道香。
炒冬瓜挑深绿皮的。表皮光滑，肉质厚实，炒着吃不容易出汤。
煮冬瓜汤选浅绿皮的，表皮白霜较多，肉质薄且松软，容易入味。
冬瓜性凉，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。★冬瓜盅材料：薏米（炒过）、冬瓜、陈皮、扁豆、瘦肉、瑶柱做法：冬瓜挖出瓜瓤备用，将其他材料洗净放入冬瓜，倒满清水，用保鲜膜封好放入锅中，蒸煮2~3小时，待冬瓜肉半透明时即可调味食用。富含多种维生素和矿物质，帮助护肤。
补水。含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的。
预防便秘。水分多，热量低，有益减肥。
外形：把短条直，形状匀称，个头中等。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜，则发育不良或存放过久。颜色：亮绿有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。少食腌黄瓜。肝病、心血管病、肠胃病以及高血压患者，不宜食用。
切黄瓜不“切头去尾”。尾部富含苦味素，可帮助消化。
★拍黄瓜材料：黄瓜一根、油、盐、糖、蒜、小米辣等调料做法：黄瓜洗净去皮，切成连刀
用菜刀将切好的黄瓜块拍碎
将大蒜洗好剥干净，也拍成碎片
把黄瓜、大蒜放入碗里，加入油、盐、糖、小米辣、鲜辣露等佐料，拌匀（喜欢紫苏味的，可以加一点紫苏叶）
丝瓜尖（丝瓜藤），常凉拌食用，可通筋活络、镇咳祛痰。
丝瓜花清热解毒。
丝瓜叶、根可外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。
丝瓜络可缓解胸肋痛、筋骨酸痛等。
颜色：选浅色较嫩的，颜色越深越老。纹路：选表皮平滑的，纹路越突出、越明显越老。外形：选长的直溜又顺溜的。手握着丝瓜的根部，弯度越大越老。手感：选手感结实的。用手捏一下，稍有弹性的比较新鲜，捏起来较软的，可能里面都空了。丝瓜性寒滑，肠胃寒的人应少吃，避免腹泻。
丝瓜络有活血作用，女性月经期间避免食用，以免引发出血增多。
烹制丝瓜时不能过熟，以免破坏其中营养成分。
★丝瓜百合虾皮材料：鲜百合、虾皮、丝瓜做法：锅中少许油加热，放姜蒜末爆香；
加新鲜的百合拌、丝瓜放入拌炒；
倒入水煮开，放入虾皮，少许盐；
水淀粉勾薄芡即可。
清热降火。富含奎宁，帮助消炎退热、清心明目。
增进食欲。富含苦瓜甙，有利于健脾开胃，增长胃口。
提高抵抗力。富含维生素C，预防坏血病。
颜色：新鲜苦瓜呈翠绿色，若发黄说明已经老了。外形：身材匀称、顺直为好。果瘤：颗粒大而饱满，瓜肉厚；颗粒小，瓜肉较薄。不适合体质较差、脾胃虚寒的人，容易导致胃疼腹痛甚至腹泻。
女性经期不宜食用，避免气血受寒凝滞，影响月经顺畅。
★苦瓜摊鸡蛋材料：苦瓜、鸡蛋、葱、盐、食用油做法：将苦瓜洗净，切开，去瓤后斜切片。
水烧开后加一茶匙盐，加一点食用油，放入苦瓜片煮开去苦涩，苦瓜煮到碧绿油亮即可。
煮开后的苦瓜片，捞出过凉水，剁碎备用。
将鸡蛋打散，加入剁碎的苦瓜、葱花、盐，搅拌均匀。
锅中多放点油，烧热后倒入苦瓜蛋液，开始用大火 待成型后，改小火慢慢煎。
一面煎成型后 翻过来煎另一面 两面煎至金黄。
预防皮肤老化。红肉西瓜含有较多的β胡萝卜素，能加速受损肌肤复原。
放松肌肉。西瓜含有丰富的钾，能帮助调节神经，放松肌肉。
补充脑力。西瓜含有胆碱，有助调节生物钟，保持大脑清醒。
看：瓜头，粗壮青绿的为最好，并且要选弯曲卷起来的，这样的瓜会甜；瓜底，圆圈要越小越好，相反，底部圆圈越大，皮越厚，越难吃。摸：瓜皮光滑、手感结实的是好瓜，瓜皮黏或发软则为次瓜。掂：成熟度越高的西瓜，分量越轻。听：用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”清脆声的瓜比较好。肠胃虚寒的人吃多了容易引起腹胀、腹泻。★绿豆西瓜皮汤原料：绿豆克，西瓜皮克。做法：将绿豆与1毫升水煮汤，沸后10分钟去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。
▼往期精彩回顾▼◆你最欣赏《老闺蜜》中谁的生活方式？◆4招教你挑出适合自己的发型！点下方“阅读原文”，即可注册加入东犁退休俱乐部，享受会员福利！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇