北京专科皮肤科医院 https://m-mip.39.net/pf/mipso_6084110.html
芳香中药
海棠花下生青杞，石竹丛边——
紫苏叶
中药紫苏叶为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛，花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。另紫苏的梗也可入药即“紫苏梗”。
一
简介
紫苏叶含多种营养成分包括类胡萝卜素、迷迭香酸、多酚、黄酮、紫苏醛、花青素和苷类化合物等多种生物活性物质，这些物质能抗氧化、抗衰老、抗过敏、抗菌和抗肿瘤。
我国是紫苏叶生产的大国，很多地区均有栽培，但很遗憾，对于紫苏叶的开发利用较国外相比，仍有较大差距。紫苏叶在美国、日本、加拿大和俄罗斯被视为美食，主要用于寿司、汤的配菜和包裹熟制食物。紫苏叶营养价值较高，具有特有的清新气味，又兼有药用功效，当鲜菜食用时深受人们喜爱，同时又是制作消暑汤饮的理想原料。另外，市场上还有许多与紫苏有关的产品，如紫苏汁、紫苏油、紫苏茶、紫苏酒等等。
二
西医
1.抑菌作用：紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度为-mg/ml；浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。
2.解热作用：用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用。
3.升血糖作用：紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服，可使血糖上升。
4.凝血作用：紫苏水提液对家兔耳表静脉注射，可缩短血凝时间，血浆复钙时间，紫苏对内源性凝血系统有促进作用，而对外源性凝血系统的影响并不明显。
5.促进肠蠕动：从紫苏叶中分离出的perillaketone，对大鼠有促进肠蠕动作用，使肠内物质运动加速，这是由于perillaketone对肠括约肌有刺激作用。
6.镇静作用:从紫苏叶中分离出的紫苏醛有镇静作用，可延长苯巴比妥对于大鼠的睡眠时间。
7.抗过敏：用于多种化妆品的研究与开发。
三
性味归经
性味：味辛，性温。
归经：入肺，脾经。
四
功效主治
散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；解鱼蟹毒。
主风寒表证；咳嗽痰多；腹胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阻。
五
相关论述
1
《别录》
主下气，除寒中
2
孟诜
"除寒热，治冷气。"
3
《日华子本草》：
"补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。"
4
《纲目》：
"行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。"
六
注意事项
1、紫苏叶与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
2、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦~。
3、同时，紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多形成结石，会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。
参考文献：
[1]王亚楠.紫苏叶中黄嘌呤氧化酶抑制物的提取鉴定及生物活性研究[D].中北大学,.
[2]包万柱,张园园,王德宝,等.紫苏叶的营养价值及其产品加工研究进展[J].农产品加工,,(2):65-69.
图片、部分文字来源于网络（侵删）
策划/殷佩浩
审核/殷佩浩
责任编辑/吴宏磊
医瘤课堂
扫描
