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紫苏是一种草本植物，中国自古就有食用紫苏叶的习惯，已经有多年的种植历史了。它的用途非常广泛，可以用于药物、香料，还能食用，重要的是它的食用价值与药用功效都很出色，能开胃消食、清热解*、消炎杀菌，更能预防多种常见病。很多人喜欢把紫苏采集以后晒干保存，那么紫苏对人体究竟有哪些好处呢？紫苏的功效：一、和胃止吐紫苏具有和胃止吐的重要作用，对脘腹胀满、胀痛以及恶心呕吐等症都有明显的缓解作用，出现上述症状可以将紫苏与丁香、砂仁、*连等中药材一起搭配煎汤取汁饮用。二、促进消化适量的食用紫苏叶，可以促进人体内胃肠道的蠕动，加速食物在肠道内的消化，改善消化系统，帮助人体消化吸收，行气和胃，对于胃肠功能不佳的人，紫苏是不可缺少的食疗选择。三、缓解疲劳将晒干的紫苏水煎饮用，可以使毛孔扩张，加快身体内的汗液排出，调节人体紧张的肌肉与神经，起到恢复体力，缓解身体疲劳的作用。四、止咳平喘紫苏叶中含有部分酸类物质，有缓解平滑肌痉挛达到平喘的目的。另外，在其抗过敏过程中，亦可通过减轻炎性反应等起到止咳平喘的作用。五、解鱼蟹*紫苏辛温，能解鱼蟹*，对于进食鱼蟹中*而致腹痛吐泻者，能和中解*。可单用本品煎汤服，或配伍生姜、陈皮、藿香等药。六、解热镇静从紫苏叶中分离出来的紫苏醛，具有解热镇静、治疗伤风感冒，以及因风寒感冒而引发的无汗、恶寒、发烧等症状，均具有很好的调理效果。七、消*杀菌紫苏叶中可以产生数量可观的挥发油，这种油可以杀菌消*，对于抑制自然污染而产生的霉菌作用很大。另外，内含芳樟醇的紫苏，还能够杀灭变形杆菌、大肠杆菌等十七种之多的人体细菌。八、预防心血管疾病据医学专家研究发现，在紫苏叶內含有药用价值很大的成分，可以用来抗血栓、降血压、降血脂，且可以抑制血清素和血小板的游离基，进而预防脑血栓等心血管疾病的发生。九、抗癌医学专家研究发现，紫苏油可以很好地克制癌症的病发率，尤其是对因化学制剂致癌患者效果明显，能够控制、缩小肿瘤体积，延缓肿瘤生长的时间，为治疗留出了宝贵时间。使用紫苏的禁忌：1、温病、表虚者不可使用紫苏。2、有阴虚、发寒热、恶寒等症状的患者也不可使用。3、紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。因此不可长期食用。紫苏的做法：一、凉拌紫苏叶材料：紫苏叶、*瓜、青辣椒、油、生抽、盐适量。做法：（1）紫苏叶洗净以后切碎，*瓜和青辣椒切丝备用。（2）把紫苏叶、*瓜和青辣椒放在一起，加入油、生抽和盐拌匀即可。二、紫苏粥材料：紫苏叶、大米、红糖适量。做法：（1）紫苏叶洗净，放入锅中焯水，去渣取汁备用。（2）大米洗净放入锅中熬煮，待粥煮熟后加入紫苏叶汁和适量红糖搅拌均匀即可。三、紫苏煎蛋材料：紫苏克，鸡蛋2个，青红椒2个，生姜3片，精盐、生抽、酱油、食油适量。做法：（1）紫苏清净切碎末、青红椒洗净去籽切块、生姜切丝备用。（2）将紫苏倒入碗中，打上鸡蛋，加盐，翻拌均匀。（3）起锅热油，油温5成热时倒入紫苏蛋液，煎至蛋液凝固时盛出备用。（4）另起油锅，下姜丝炝锅，加入青红椒，翻炒断生后加入生抽酱油，加一点点盐，最后将煎好的紫苏蛋下锅，翻炒均后关火，出锅即可。本文为健泰堂原创，转载请注明出处

青岛健泰堂门诊部是以医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。

年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。皮肤病与其他疾病不同，可以通过皮损照片、舌苔照片进行疾病诊断和中医辨证，为不方便到院面诊的患者提供便利，快递发药。年肺炎疫情期间不能面诊，我们全部采用