复方乌龙散 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/210806/9283393.html

做法:

1、黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀；

2、干红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀；

3、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦；

4、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐；

5、然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块；

6、一丁点的水，焖一两分钟；

7、收水。一点儿味精或者鸡精，完成。

做法：

1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；

2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；

3、锅中放适量油，将虾米爆香；

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；

5、放适量盐炒匀即可。

做法：

1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；

2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出；

3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

做法：

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用；

2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀；

3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀；

4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。