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紫苏是煮鱼时最好的调料，它有什么好处你知道吗？早看早知道，今天我就为你细数一下它对人体的益处吧。
提到紫苏叶，相应对于我们很多人来讲，并不陌生，而且也有很多人知道吃紫苏叶对人好，所以看到别人吃，自己也会买来一些紫苏叶做来吃，但是却不知道它到底有什么益处。今天我就为大家详解一下紫苏叶对人的好处吧，它对人体到底有哪些好处。
紫苏叶营养成分有，其实紫苏全株都有很高的营养价值，紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C、B2、低糖、高纤维、高矿质元素等。维生素C有助于增强人体免疫力，嫩叶中，抗衰老素SOD在每毫克苏叶，紫苏叶展平后呈卵圆形，先端长尖，圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，气清香，味微辛。
紫苏紫苏叶的作用：
第一，用于感冒风寒，紫苏叶对感冒风寒、发热恶寒，头痛鼻塞，咳嗽或胸闷不舒者都有很好的作用。紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜，陈皮等同用，用于胸闷、呕恶、不论有无表症，均可食用。
紫苏第二，紫苏叶可以解散表寒：紫苏叶能散表寒，发汗力较强，行气和胃。而且还可以解鱼蟹毒，紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
紫苏第三，紫苏叶具有治疗皮肤病的功效，紫苏叶被人食用后，进入身体止呕能够有效的促进发汗，增强身体以及皮肤中的气血循环，能够有效的令身体的毛细孔最大限度的打开，这样毒素能够排出体外，所以说紫苏叶具有治疗皮肤病的功效了。
紫苏第四，紫苏粒也是好食物，紫苏粒中含大量油脂，油中含亚麻酸、亚油酸、油酸，此外还有谷维素、维生素E和B1、缁醇、磷脂等。紫苏油的功效也很多哟，它具有提高智力与健脑，延缓衰老、降低胆固醇含量，降低血脂、抑制肿瘤、提高视网膜反射能力，增强视力等功效，所以紫苏油它适合很多人群。紫苏叶虽好，但也不适合的人群，如火升作呕者、气虚、阴虚及温病患者慎服。
紫苏叶的食物相克，紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。但煮其它鱼可以放，味道鲜美，也可以苏叶卷着烤出来的肉串隔外有味好吃。
紫苏为原料的菜品，凉拌紫苏叶，紫苏面，就是用油干炒出辣椒，蒜片，然后加入煮熟的面条，撒上胡椒粉，紫苏叶丝，哇噻，真的好好吃哦！紫苏嫩叶的采摘，一般是出苗后40天左右就可以采收，时间大约在5月下旬至6月初，可以鲜食，也可以切碎，在通风干燥处晾干，否则容易变色，褪色。欢迎大家留言评论哦！
