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吃了这么多年的饭
始终有一个疑问
萦绕在静宝的心头
为啥家里的酱油就是没店里的好吃？其实是因为饭店偷偷地
对酱油“动了手脚”！
紫苏酱油天气热的时候很多朋友喜欢吃凉拌菜
这紫苏酱油就是凉拌菜的绝配
食材：生抽毫升，紫苏叶20片，大蒜20瓣
取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分，一定要完全擦干才行。如果有水，紫苏酱油很容易变质。
把紫苏叶切成丝，大蒜切成薄片，将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里，倒入生抽，没过食材。
盖上密封盖，放入冰箱冷藏24小时，紫苏酱油就做好了~
用紫苏酱油来拌凉拌菜最美味啦~
蒸鱼豉油平时我们吃清蒸鱼的时都会去超市买蒸鱼豉油
其实它完全可以在家调配出来
味道鲜甜，让清蒸鱼瞬间品质提升
食材：生抽毫升，水毫升，白糖克
将生抽、清水和白糖放入锅中烧开，蒸鱼豉油就做好了，是不是很简单。
用它搭配清蒸鱼或是白灼海鲜都是非常完美的~
复制酱油复制酱油是川菜里的灵魂配料
闻名全国的蒜泥白肉、夫妻肺片
甜水面、钟水饺等全都离不开它
食材：生抽毫升，清水60毫升，小葱2根，生姜4片，八角1个，香叶2片，陈皮1块，草果2个，冰糖克，红糖50克
将生抽和水倒入锅中大火煮开，然后把所有香料一起放入锅中，转小火熬煮10分钟，把这些香料的香味充分激发出来。
10分钟后，放入冰糖和红糖，冰糖可以增味提鲜，红糖可使酱油更加浓稠味道更加浓郁。
一直保持小火熬煮，等只剩下最初量的2/3时，酱油变得比较浓稠时就可以关火了。
用滤网过滤掉所有的料渣，倒入玻璃容器中彻底凉透后密封，放入冰箱冷藏保存就可以了。
复制酱油是川菜的绝配，喜欢吃川菜的朋友一定要试试呦~
这3款调味酱油大家都学会了吗
你都用它们做了什么菜
不妨留言告诉静宝吧
编辑：路景斓
来源：高质量生活家
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