紫苏小炒黄瓜

食材

紫苏叶、黄瓜、五花肉

专家

医院脾胃科副主任医师

夏天中国烹饪大师

特点

流感高发时期，家里常备紫苏，可以起到疏风解表的作用，那么紫苏叶到底有哪些妙用呢？夏大厨给大家带来了有名的湘菜——紫苏小炒黄瓜，用湘菜的做法，将辣椒替换成维生素C丰富的彩椒，营养更健康。而专家告诉我们，可以制作紫苏生姜水饮用，帮助缓解症状和预防感染，而且做法简单又特别，到底怎么制作？接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

1、黄瓜切片，和五花肉一起下锅，用大火煎制。

2、待黄瓜表面上色后，加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖、蚝油调味。

3、出锅前加入紫苏，翻炒均匀即可。