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秋风凉，蟹脚黄

现在正是吃螃蟹的季节

不少人早早就买来尝鲜了

小编家前几天也吃上了螃蟹

不过螃蟹虽好吃

食用也切记要适度。

不然很容易出问题

一次吃了十只螃蟹

医院

近日，吴先生在家里吃螃蟹

自己一个人就吃了10只

吃完后他左腹持续胀痛。

经检查，患上了急性胰腺炎。

所以再怎么好吃的东西

吃起来也要有个度。

央视财经《第一时间》栏目视频

医院消化内科副主任医师谢华平：

因为是一些高蛋白高脂肪的饮食，它可以刺激胰液的分泌，胰液分泌之后可能导致胰管压力升高。如果有胰液排泄不畅的情况，就可能诱发急性胰腺。

除了不能多食

吃蟹还有这些要注意！

死蟹绝不能吃

这四个部位也不要吃！

死蟹绝对不能吃

由于螃蟹死后体内的组胺酸经过细菌分解后会产生大量组胺，即使煮熟了也不能破坏。组胺会引起过敏性食物中毒，导致头晕头痛、胸闷、心悸、气促，或出现荨麻疹、哮喘等症状。

其次，蒸煮前要用清水把蟹冲洗干净，蒸煮时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，因为这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。

吃蟹时蘸ta可去寒气

还有两种黄金搭档　

螃蟹性寒

吃的时候可蘸姜末醋汁

去除寒气，此外

吃蟹还有两个“黄金搭档”哦~

1、螃蟹与紫苏

紫苏性温味辛，在烹制螃蟹时加入紫苏，不仅可以解毒止泻、去腥驱寒，还能杀菌防腐、降低胆固醇。搭配螃蟹，两者相得益彰，不用再担心螃蟹性寒损伤脾胃了。

2、螃蟹与姜糖水

黄酒能解螃蟹的寒性，但难免有不爱喝黄酒的，不妨配上一碗姜糖水。生姜性温热，红糖暖胃、祛寒，吃完螃蟹后趁热喝下一碗姜糖水，发一身汗，体内的寒气便会消散，肠胃也会觉得格外舒服。

秋蟹虽好

但不要与它们同食哦

食物有相克

吃螃蟹也要注意

下面这几种食物

就不要跟螃蟹一起吃啦

1、柿子

蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物，食后难以消化，长时间停留在肠道内还会发酵腐败，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

2、茶水

许多人吃完螃蟹后总是习惯性地喝些茶，以为这样可以助消化。殊不知，这样反而会引起消化不良。

一方面，吃螃蟹时饮茶水，特别是浓茶，会冲淡胃液，不仅妨碍消化吸收，还降低了胃液的杀菌作用，为细菌提供了可乘之机；另一方面，茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食可引起肠胃不适。

3、羊肉

羊肉也不宜与螃蟹同食，这是因为羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

每克螃蟹中，胆固醇的平均含量为毫克，相当于5两肥肉中胆固醇的量。由于其他食物中也含有一定量的胆固醇，小云建议健康人每次吃中等大小的螃蟹不超过1只（约2两），每周最好不超过3只。

为了避免摄入过量的胆固醇，小编建议吃螃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜水果，促进胆固醇的代谢。

偶尔一次吃多也不必担心，只要在接下来的几天里减少高胆固醇食物的摄入即可。在烹调时也可巧妙地进行搭配，例如，可以制作蟹黄豆腐，既品尝了蟹黄的美味，增加了豆腐的营养，又减少了胆固醇的吸收。

注意：

1、患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情;

2、患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高;

3、患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用

4、脾胃虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻。

5、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃。

小编希望各位吃货

这个秋天都能健康享受

肥美的螃蟹哦！

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